泼墨文学

第八十五章 宝藏厨师二合一（第2页）

整天舔着个脸说自己是那位前辈的记名弟子当年你能评上国家级烹饪大师恐怕就是靠着这段故事讲得好吧？

醒醒吧人家小周从来就不是你的小师弟，你的师门在粤菜一系，别让当年教你的几位粤菜老师傅寒了心！”

张周轩老爷子每句话都跟刀子一样，直戳胡灵九的心窝子：“老狐狸，你其实应该感到庆幸，能在输给我之前吃到小周的这道玫瑰干迫乳羊，算你有口福！”

“哼哼，我承认小师弟的那道烤羊排粥做得极好，不过那也就是一菜一味而已；这‘玫瑰干迫乳羊’，可也是我们粤菜一系中的名菜，小师弟可未必就能胜过我啊！”

“嘴硬是吧，那要不要再加点赌注？”

“去去去，你个老不死的整天就知道赌，这是什么地方，餐车！请不要侮辱美食好吗？”

两位老爷子就是不能见面，一见面就得掐起来。

何武火跟谢广运在一旁看得都快冒汗了，还好周州没有让乘客们等待太久，碾转包子热腾腾的出笼了，藏在白瓷盖碗中的玫瑰干迫乳羊带着一缕玫瑰暗香，被同样香喷喷的陈嫣和小张送到了一张张的餐桌上。

比起暗香浮动尚不见真容的玫瑰干迫乳羊，碾转包子耿直的就像是大西北的汉子一样；这一笼包子可能出自胖子之手、也可能出自陈嫣和小张之手，所以大小并不均匀，甚至连包子的褶儿也很随意，不过在胖子的耐心指导下，心灵手巧的两位临时厨娘还是弄出了十六到十八个褶儿。

虽然三人包包子的手艺落差较大，但是巧妙就巧妙在这碾转包子用的‘半烫面’。在电子蒸柜中被蒸到十成熟后，包子皮就变成了半透明状，乘客们甚至能看到其中的馅料。

青绿的碾转纠结盘缠，其中还混合了雪白的粉丝和焦黄的猪油渣，看着就让人馋的不行，很多少年时吃过辗转的乘客更是被瞬间勾起了浓浓的回忆。

等到将包子送进口中，轻轻一咬，顿时满口的鲜香醇厚，那是最纯正的青麦香气，因为有了粉丝和猪油渣的加入，让口感略显干涩的碾转立即变得圆润饱满了起来。

因为是半烫面，醇厚肥腴的猪油香和大自然成就的青麦纯香被完全裹在包子皮中，相互交融、相互成就，顿时就产生了一加一大于二的效果。

还是儿时的美味啊，这味道太正了！不对，比儿时记忆中的还要美味啊！

同时半烫面又让曾经吃过碾转包子的乘客现了新大，比起传统的半面来，小周师傅的包子皮居然如此的q弹！

这这是因为自己见识短浅还是小周师傅又一次为华夏带来了崭新的味道？

当你还沉浸在清香弹口的包子皮中而无法自拔时，忽然感到舌头一紧，却是被那纠纠缠缠、缠缠绵绵、此香绵绵无绝期的碾转条子给缠住了，可它为什么毫无碾转那唯一的缺点后味干涩返苦呢？当你牙齿痒的狠狠咬下去才知其中缘由，不过滚烫的猪脂就会立即从纠缠在一起的碾转和粉丝中冒出头来，狠狠地烫了你一下

‘哎呀！’

‘哎哟！’

‘唔，烫，疼’

乘客们徐宁、披肩、津门大哥很多人几乎在同一时刻被烫的牙齿一歪，狠狠咬住了自己的腮！

苏柔一手捧着粉面，一手拿着剩下的半个碾转包子，疼的眼泪汪汪的，却还是舍不得停下正在咀嚼的嘴巴。

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