不多时,早饭的时间完全过去,外间的生意淡下来,秋生和海峰也到后厨帮忙了。
杜梨把海燕拿来的面粉和红薯粉按比例混合好,又在里面加上适量的盐揉搓均匀。醒面的时候,她到外面歇气,正到秋生和海峰一脸好奇地朝厨房里着。
“怎么煮杨梅汤的东西都准备好了”
听她一边抹汗一边这么问,海峰忙答“糖和冰块已经让柱子去买了,海燕正在灶下烧水。”
杜梨点点头,心里则想,这帮家伙是轻松,她这个做主子的倒受累了
不过转念一想,创业初期有哪个不受累的,等以后海峰海燕他们把该学的东西都学会了,她就有悠闲日子可过了。
少顷,到外面买东西的柱子提着两包糖和冰块飞快地跑了回来,海燕的开水也刚好烧开,今日的杨梅汤便正式开煮了。
在大家都忙着各自的活计时,杜梨便得了空到院子里坐坐。
先前在一旁劈柴的胡大刚这时也走了过来,将泡好的柠檬茶倒了一杯送到她面前。
两人在一起这么时间,他已然不会再像当初那样用讨好的语气对杜梨说媳妇儿,喝茶,只会用隐含柔情的眼神时不时向杜梨一眼,照顾她的举动也表现得更自然。
这些杜梨自然是感觉得到的,所以也不跟他客气,喝了杯蜂蜜水下肚,又朝男人道“我肚子有些饿了,你去厨房问海燕还有没有绿糕”
男人闻言轻点了下头,进去厨房不一会儿,就端了盘绿糕出来。
俗话说得好,一回生,二回熟,海燕煮这杨梅汤的次数多了,手脚也快起来,不出半个时辰便把两筐杨梅煮完了,一缸放在厨房里备用,一缸则抬到地窖里密封起来留到明天。
见他们已经忙完,杜梨便到厨房里继续做她之前没做完的吃食。
海燕这时已经系好围裙站到了案板前“梨姐,这面团揉好了要怎么处理我来做吧”
杜梨知她勤快,便点头道“行,让长安帮你的吧,他的力气大,做得也快些。”
站在旁边的长安先是愣了下,朝杜梨一眼后才轻撸起袖子走上前。
杜梨着他的架势点点头“我们今日要做的吃食叫脆皮芒果酥,皮子是用面粉和红薯粉加盐揉成的,醒面后搓成条,擀成四方形的皮子,再将切好的芒果肉包在里面,最后裹上蛋液放进油锅里一炸,就成型了。”
听到杜梨把这道吃食的制作过程如此详尽地说出来,长安很是震惊。
其实他在天海楼已经是厨房掌勺的厨子了,却从来没听说用水果也能做成那样的吃食。
到他脸上的样子,杜梨也将他心里的想法猜到了分,接着又道“不过做这皮子的面粉和红薯粉比例要按要求来,盐的用量也有讲究,要不然味道和韧性就不好了。”
一听这话,长安顿时反应过来。难怪刚才杜梨揉面团的时候没有叫他和海燕帮忙。
“知道了,梨姐。不过这方形的皮子可不好擀,边角怕是修不利索。”请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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