泼墨文学

第70章 海胆的挑选（第1页）

两人一组，队伍随机分配，既然是合作，那么运气也占了一部分。

“是宫野明惠同学啊”堂岛银着面前的蓝发女生，是原先本班第四排的女生，他有印象。好像是擅长盖物料理吧

对方伸出手，鞠躬，“还请堂岛银同学多多关照”发丝随着动作滑落，声音清亮。

灰发的银把手搭上去，轻轻握住，“请多关照”

雾野胜子分搭到的是一个黑发的男生，擅长的料理是豚骨拉面。而幸平创真分配到的搭档是

“麻吕拓也这是我的名字”

一个浅褐色，头型像榴莲一样蓬松炸开的男生非常夸张地宣布道。他捋了一把向后飞翘的浅褐色短刺发，板着一张脸一副我很凶的样子。

“早就听说过你了，幸平君在台上讲的话很过分嘛，竟然这么说大家”他叉着腰数落。

“我都没有这么在台上讲过”

这么帅气的话语竟然不是从我口中说出来的岂可修

果然你只是羡慕我在台上装x吧

“之前不在一个班没有遇见就算了，这回遇上了，一定要让你尝尝本大爷的厉害”麻吕拓也拍着胸脯。

不，其实你要是真想也可以半个月前我公开食戟挑战的时候去挑战的明显就是临时想到的吧为什么要说成那么宿命那么热血沸腾的样子啊好像关注我很久了一样

幸平创真嘴角微微抽搐，悄悄问了问旁边的雾野胜子。这人谁啊

隔壁班的一个脑残。胜子翻了个白眼。她趁麻吕拓也还沉浸在自己世界的过程中给创真科普了一下情况。48期有名的脑子有坑，雾野胜子悄悄道，料理还行，人也不坏，就是这里雾野胜子指了指脑袋，经常出点问题。

虽然叫得很凶，但是完全就是纸老虎。他本性不坏的，别太欺负人家了。雾野胜子让创真同学手下留点情面。虽然拓也料理中上，偶尔出个爆款，那也跟谁比，幸平创真出手那简直是虐杀小朋友。这么珍惜的纯萌蠢可太少见了。还是别太狠的号。

而这边萌蠢搞不清情况超凶麻吕拓也还在这边叫嚣，说要趁这个机会比一场，“谁输了就要给谁做一星期的小弟”

“好”幸平创真非常爽快地答应了，并且同情地了自己未来小弟一眼。

“有，有点矮啊总感觉还是小学生的样子你有一米四吗”

“闭，闭嘴”浅褐拓也炸毛了，他努力摆出一副很凶的样子，可惜过于稚嫩的脸上去怎么都没有说服力。就像被踩到了尾巴的猫一样。

“长得高不代表料理好，手艺不行的话你以后也只能给我做帮厨不，差的人连帮厨都做不了”换别人来做令人嫌恶的趾高气昂放在麻吕拓也身上只让人想要发笑。努力遮掩的话反而感觉更明显了。

长得矮怎么了长得矮手艺高强照样能搞得你跪下来叫爸爸

于是g1组的两人就这么在一片严肃紧张刺激的气氛中开始了自己的考核。

将新鲜的子下锅炙烤，直至出现表皮的斑驳黑焦。毛茸茸的翠皮被烤得焦糖化，创真加入清酒。

清酒是黑松白鹿的山田锦甘柳本酿造，口感清爽甘甜，能很好地衬托出毛的味道。

盖盖，煮到清酒入味，水汽全干。

幸平创真拿起鲣节。比手稍长的鲣鱼干，呈现枯木一般的黯淡光泽。灰色，沉寂，乍一眼会以为是臂粗的树枝。

有着世上最硬食物之称的鲣节，常用于各种日本料理的基础调味。历时长达半年的发酵，用繁复的加工手法使得鲣鱼脱骨，干燥，菌落生长。吸附鲣节内的脂肪和水分，赋予鲣节独特的香气，并且抑制有害微生物繁殖，这一过程又被称为［本枯］

是鲣节的灵魂工艺。

作为日料的常客，鲣节通常被刨成剔透的木鱼花，用来熬住高汤。拿盒子刨花，煮出清澈的汤汁。小店经常用鲣鱼干出汁，幸平创真以前有跟父亲学过一手

“昆布以及木鱼花，是日常最常用的熬制高汤的利器。不同为止刨出来的木鱼花味道又有许微的不同而正是这淡淡的差异，决定了成品后的高汤的馥郁风味”

鲣节按部位分为［背节］和［腹节］，背节脂肪较少，容易削薄而美，味也清爽；而腹节则在削的时候容易成粉，但入汤味道浓厚。

毛泥羽柴守并未做演示，而是直接一舀一抹在底的成品。幸平创真捏了片木鱼花放入口中，决定多做几次尝试。

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