泼墨文学

第60章 蝴蝶酥（第1页）

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连卿在糕点铺子帮忙的几天，又教会了两人做蝴蝶酥。

蝴蝶酥并不难做，难的是擀面皮，连卿没有那么大的手劲，便由她口述，杨母和杨李氏来做。

连卿让两人分别用猪油和黄油来做。

先把油、面粉、糖、盐混合，搓匀，揉成面团放一旁醒。然后把醒好的面团擀成方形，一块抹上猪油，一块放上黄油。用面皮把油包裹折叠起来，再次醒。如此折叠——醒——擀开，重复三次，就成了酥皮，不光可以做蝴蝶酥，还能做蛋挞。

把做好的酥皮折叠好，快刀切成一厘米左右的块，生胚表面撒白糖，就可以入炉开烤了。

杨母和杨李氏手里有劲，常年干活，手里也有分寸，做出来的酥皮层层分明，厚薄均匀，因此烤出来的蝴蝶酥便格外成功！

用猪油的，带着股荤油香，更偏中式点心的口感，用黄油做的，奶香味更重一些，口味偏西式。两种都酥脆可口，入口即化，让人吃起来欲罢不能。

下午，连卿打包了几个蝴蝶酥，正准备回家，宋临风来了。

杨母看到宋临风就笑了：“临风啊，来接连卿？”

“杨婶儿，正好今天回家，听杨大叔说连卿在这里，顺道和她一起走。”

“对，有时间勤往家跑着点儿！连卿这么好的姑娘……”杨母说着冲宋临风眨了眨眼。

宋临风没有否认，笑着点了点头。最近，越频繁地想起连卿，想看她的笑，想听她叫“宋大哥”，想吃她做的饭……寤寐思服，辗转反侧。

连卿从后头走出来，看见宋临风，温柔一笑，从柜台上拿了两个蝴蝶酥递给他：“宋大哥，你来得正好，刚做出来的新品！”

宋临风接过来，一口咬掉半个，还热乎的蝴蝶酥，酥脆掉渣。

“怎么样？”

“好吃！”

连卿满意地笑了：“宋大哥，你来是有什么事吗？”

“来接你回家。”

“接我回家？家里有事吗？”

杨母闻言捂着嘴偷笑，连卿做什么都很机灵，怎么在这事儿上这么不开窍呢？到底还是小姑娘啊！

“临风要回家，知道你在这，特意来接着你一起回去。”

“哦，那我们走吧，宋大哥。”

连卿并没有什么特别的反应，把手里的东西交给宋临风，和杨母她们打了个招呼便和宋临风一起走了，整个过程落落大方，没有丝毫扭捏。

杨母和杨李氏看着二人远去的背影，相视而笑。连卿这是还不懂儿女之情啊！

“连卿，我给你问到牛油和牛奶了。”

“真的吗？哪里的？”

“我们县太爷的大舅爷，是知府的本家兄弟，知府爱吃牛肉，喝牛乳，大舅爷就在我们县的一个庄子上养了些牛，知府哪吃得了这么多啊！”宋临风说着压低声音，“知府有个牛肉馆，牛肉用来供应牛肉馆，牛乳寻常人也舍不得喝，大舅爷正愁多余的牛乳怎么处理呢。”

“那牛油呢？也没人要吗？”

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