泼墨文学

24 第 24 章（第2页）

顾母知晓王氏的小心思，为了家宅安宁，看了一眼柳青姝，问她，“老二媳妇，那豆腐方子和凉粉方子，你各占三层的盈利，若有不满意的地方可提出来一起商讨。”

柳青姝虽然打心底想分家，但也知道不是件容易的事情。若非是那种闹得家宅不宁的大事生，一般是不会分家的，且她这刚进门就分家，不知内情的还以为她是个搅屎棍呢。况且那顾老二也不在家，此时分家怎么看都不是什么好时机。

柳青姝沉吟了一下，随即采纳了顾母的提议。

既然这两门生意柳青姝都能拿分红，便不得不把冷饮摊子的事情推迟几日，打算先教会两人豆腐的做法。

王氏那头，光是一个红薯凉粉品种显得有些单一，柳青姝打算把凉面的做法也告诉对方。

李氏这头，因着镇里有豆腐摊子，少不得会有竞争，为了招揽生意，柳青姝打算用神仙豆腐来打头阵。

神仙豆腐，它实际上也是一种冰凉粉。

而用它做出来的凉粉，晶莹剔透的如同碧玉一样，吃起来更是非常的美味又爽口。

取用鲜嫩的斑鸠叶子，洗干净叶子表面后，晾晒水分，然后放到锅里用开水烫煮一下。然后捞出来反复的揉搓、捣碎，之后再把它用纱布过滤，只要它的汁液。

加入过滤后的草木灰水后，冷却了就成为豆腐状了，用刀切成小块的。然后加入油辣子、蒜泥和醋等，搅拌着就能吃了，不仅美味还消暑降温。

柳青姝一早就带着两人去后山找斑鸠叶子，先前两人见她用树叶做什么神仙豆腐，都是一副怀疑的态度，这会儿见成果出来后，皆是一脸的不敢置信。

李氏看着切成小块的绿油油的豆腐，一脸的高兴，“二嫂，你这脑瓜子怎么长的，这树叶和草木灰竟能让你琢磨出这东西来。”

这斑鸠叶和草木灰都是常见的东西，根本不费什么钱。也就搭点柴火钱和人工费，投入低便意味着赚得多，李氏心里十分高兴。

王氏也很稀奇这东西，她看了柳青姝一眼，说道：“弟妹，这神仙豆腐我瞧着和凉粉有些相似，我到时候能去县里卖？”

李氏一听这话，脸上顿时有些不高兴。觉得王氏看不得她好，什么都要来插上一脚。

柳青姝自然是没话说，多一项品种盈利也会多一些，她道：“可以，左右你们不是在同一个地方摆摊，也不会影响彼此。”

做豆腐的豆子得提前泡，今日是做不成了。柳青姝打算明日来做豆腐，趁着时辰尚早，便又把凉面的做法教给了王氏。

凉面的做法相对简单，主要是佐料和小菜的调配，大蒜捣碎，用捣碎的大蒜加入一点水，做成蒜汁。

做凉面少不了豆芽和黄瓜丝，黄瓜这东西正是应季的蔬菜，顾家屋后的菜地里一茬一茬的根本吃不完。至于豆芽这东西，也不难，只豆芽这东西不可见光，见光后的豆芽，会变色，虽然不影响吃，但是卖相却不好，柳青姝把豆芽需要注意的地方告诉给王氏。

凉面做得多，晌午这一餐刚好用来添个菜。今日麦子收割告一段落，接下来顾家要忙的便是水稻的移植。

育种的时候水稻比较密集，不利于生长，为了让水稻有更大的生存空间，需将秧苗从秧田移植到稻田里去。顾家田多，往年也是要请人来帮忙，今年几个儿媳都没

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