泼墨文学

第34章 美味羊面（第2页）

让碳碳帮忙录制制作视频，洛余余便开始了羊汤面制作。

她将姜切片，葱切段，羊放入厨师机切成小块。

将羊放入碗中，倒入适量料酒与姜片腌制十分钟。

而将葱姜放置在一个碗中，另一碗中放入三颗八角、og良姜、片半香叶、半份桂皮、个干辣椒以及一份新鲜花椒。

羊跟羊骨冷水下锅焯水，大烧开撇去浮沫，而冲洗一下捞出沥干水分备用。

锅中加入一点点油，再将羊油放入小煸炒，随加入葱姜，顺着锅边缓慢淋一圈料酒，继续煸炒，最调料呈现焦黄，羊油也只剩下了油渣，将其全部捞出，只剩下油在锅中。

放入全部香料以及剩下葱姜，中大爆香放入焯过水羊和羊骨，调节至中小爆炒五分钟炒出香味。

再沿着锅边缓慢淋一圈高度白酒，继续中小爆炒两分钟。

随加入过羊一指高清水，大烧开撇去浮沫。

分钟，汤渐渐变成白，关，将其倒入砂锅中，捞出葱姜小炖上一个半小时。

接下便制作手擀面了。

og面与o-g盐混合，与o克水，一同放入除机搅打成光滑面团。

在作台上撒一层干，将面团放到作台上，再往面团上撒一层干。

将面团按扁，用擀面杖将其擀成很薄薄片，在面片上撒上足量面，随，朝着一个方向折叠成细长方形。

在长方形面片宽处下刀，切成均匀面条，再撒上一些干，用手将面条抖开。手擀面便做好了。

锅中加水，放入几片白菜，水开下入适量手擀面，煮熟捞出放到碗内待用。

看了一羊汤，一个小时才完成，洛余余干脆掏出加器将其立即完成。

将羊汤连带汤淋在面条上，最再撒上一些香菜。

样一份羊面就完成了。

汤汁白，水脂相融，香菜翠绿，点缀其上，汤下隐约可见羊跟面条，样组合看着就让食欲大开。

喝一口汤，羊汤鲜美而膻。

吃一口，羊软烂而黏。

嗦一口面，面条劲道又弹牙。

若喜欢吃辣，能加一勺特制辣椒油。

可惜洛余余做辣椒油，但尽管如此它美味也难以用言语描述具体。

次做菜跟以往同，洛余余一次将天赋灵加入汤中，而悄无声息融合进每一步，相较前复杂了少。

【美味羊面】

【说明：利用特殊手法烹饪出菜肴，除基础饱腹作用外，每份凉拌羊面可增加体力，仅次生效。】

，看错，次羊面一次可以增加两点属值。

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