泼墨文学

第108章 地沟油（第1页）

你大爷的，我暗骂了一声，然后对皮皮勾了勾手，指向厨房。进入厨房后，一个胖胖的大叔走过来问我，“你是琪琪的同学？”

我点点头，然后这位大叔指了指一个空闲的火眼，你就用这个吧，灶台上有调料随便用，任何菜品都在那边的架子上，想用多少用多少，有什么需求跟我说

我路过一看，真是应有尽有。不过饭馆的灶台与家里有很大不同，饭馆的火力非常旺，搞不好就会糊锅。皮皮和童瞳也进来了，饭馆后厨不是没进来过，皮皮额外套上了厨师服，一股大葱和油烟的味道。

在调料旁边有一桶食用油，颜色有些深，这很正常啊，毕竟市里也有颜色更深的油。但是这个桶的标签都被撕掉了，我有一种不好的预感。

这桶油我打开盖子，明明是满的，盖子却不是封口的。我把油倒在厨勺之中，点了一滴在手上反复揉搓闻了闻，心中暗叫‘特喵的奸商’，转头去找肥肉，对就是猪的肥膘。

童瞳大声问我：“你要干啥去”？

我：“我开始找菜品，等下啊”，在厨房这么多人面前，绝对不能说这是地沟油，我可打不过他们，我也没能力在这种条件下保护她俩。

很快我从冰柜里找到了肥肉，拿到案板上切割。皮皮在旁边等着，一看我这个动作就明白：“你要炸猪油”？我点点头，附在皮皮耳朵旁小声说，“一些事回家再说，别声张，我想吃油渣饼了”。深知食品安全的皮皮很快就明白，微笑着点点头，“今天我的手艺绝对让他们惊叹”。

童瞳：“油渣饼？”

我：“是啊，你一定有印象，小时候吃过的零食”。

童瞳楞了一下，“哦想起来了，撒点椒盐会更香”。

消耗了三斤肥肉，出了一盆猪油和油渣，做十几个菜那是足够了。我把这份油渣分出一多半装盘，带到包间，“来来来，饭前小零食，今天得多等会别着急啊，琪琪你让厨房做几个凉菜你们先吃”

回来之后，我把在火眼前的皮皮抱走，小声对他说：“这次例外吧，毕竟那么多只眼睛盯着”，然后指了指那群带有敌视目光的厨师们。也对，厨房的人回头跟琪琪一说，谁谁谁做的，怎么怎么着，这种话怎么可能不会传到他们耳中？

用猪油炒出的菜那又是另一种味道，我还削减了盐的用量，口味十分清淡。灶眼的火力非常大，我怕掌握不好火候，鼓风机就没开。当这些菜一起上桌之后，卖相是差了点，味道是淡了些，可能有些人会不喜欢。

然而出乎我意料的是，除了我之外，这群人就跟疯了一样，就连皮皮也都好吃的跺脚。这屋里的动静引来了那个胖胖的主厨，胖师傅拿着勺每个菜都尝了一口。然后他说：“味道不错以清淡为主，不过我尝不出来是那个菜系”

我说：“只是普通的家常菜而已”

这位胖师傅吃掉了最后一个油渣饼之后恍然大悟：“哦刚才你榨猪油了吧？”

我点点头

胖师傅：“难怪！”，说完就走了。

童瞳满脸满足的说：“这才是家常菜原本的味道”

皮皮：“口味重的人还吃不惯呢”

琪琪：“怎么做的？能透露个底吗”？

皮皮：“就是用肥肉榨的猪油代替食用油炒菜，少放盐就是了”。

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