泼墨文学

第170章锅塌豆腐（第2页）

两人进了灶屋，杜梨便先烧起炉子把米饭焖上。胡玉枝则把刚才择好的韭菜洗了洗，又屁颠屁颠地跑到灶下帮着生火。

“嫂子，今日我们给大哥做什么好吃的”

听着她兴奋的语气，杜梨笑了笑，把昨日从县城带回来的老腐从凉水里捞起来，又把晒干的菇子泡了一把。

“今日做两样新菜给你尝尝，都是在和食轩卖得很好的。”

胡玉枝自然知道和食轩就是杜梨和胡大刚在县城开的铺子，只是她未出嫁前不能抛头露面，所以从未去过，只能听着村里的那些乡亲如何如何形容。

“嫂子，听说你和大哥的铺子现在开得越来越大呢，等我有机会上街了，定要亲自去。”

杜梨一边开始拿砧板切腐一边抬眼戏谑地朝她笑笑“这不是快了么听说你娘都开始给你说亲了。”

一听她这话，胡玉枝顿时小脸一红羞得低下了头，过了片刻才朝杜梨了一眼道“原来大嫂也知道这事了。”

杜梨见她并没有不好意思开口，便又追问“说的是哪家的后生，你可知道”

胡玉枝点点头，低着头小声道“我娘说是前头清河村郑大户家的小儿子。”

杜梨听得心里默默点头，果然是王氏的作风。但考虑过后她还是朝胡玉枝道“嫂子多句嘴，这嫁人啊，千万不能只表面，你得多了解了解你未来夫家的秉性，万一是个不好相与的，多好的条件都是白费。”

听到她语重心长的话，胡玉枝立刻点点头。虽然单纯，但杜梨说这话是为她好她还是知道的。

说话间，杜梨的腐也切好了，装到盘子里撒上点盐巴腌着，接着处理其它的食材。

葱姜蒜各备少许，辣椒干也不能少，因为胡大刚喜欢吃辣的。接着把韭菜切成段，一会儿同鸡蛋炒一盘。最后把泡发的菇子从水里捞起来，洗干净备用。

鸡蛋打到碗里搅拌均匀，然后热锅倒油，将腌制过的腐沾上蛋液，放到热油里煎至两面金黄，直到每块都煎得差不多后，再加入酱油、蒜末和辣椒干，放水焖煮片刻。

“哇，嫂子，这个腐的颜色可真漂亮”

到胡玉枝的星星眼，杜梨俏皮地眨了眨眼睛“这道菜叫锅塌腐，只要用鸡蛋和腐两种材料就可以做出漂亮的颜色，当然，吃起来也非常美味哦。”

正说着，锅里的水也差不多焖干了，杜梨立刻揭开盖子撒了一把葱花进去，最后才把腐盛起来整齐地摆在瓷盘上。

锅塌腐的色泽金黄，配上碧绿的葱花和鲜红的辣椒干，上去就非常养眼，再把又浓又香的汤汁往上一浇，更是让人按捺不住。

到胡玉枝光着就开始吞口水，杜梨便立刻递了双筷子给她“来尝尝，我和你大哥在铺子里经常吃呢。”

听她这么一说，胡玉枝便也不再客气，用小碗把二寸见方的腐夹了一块，掩着嘴斯文地吃起来。请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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