泼墨文学

第99章（第2页）

说话间，菜洗好了，他将瘦肉切成细丝，放入酒、鸡蛋清、酱油，抓匀，放在一旁腌制。

他让伙夫烧火，然后向锅中倒油，打两?个鸡蛋进去，摊出两?面金黄的薄薄的鸡蛋饼，捞出切丝备用。

就着热锅，他翻炒两?下绿豆芽韭菜，盛出。

接着他将莴笋、土豆切丝，分别倒入沸水中，加盐搅拌一下，然后捞出。

张五彻底不知道肖喻在干什么了。

余大?厨也有些纳闷了。

肖喻再次向锅中倒油，蒜末、姜末爆香，腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒数下，再加入两?勺自制的甜面酱，翻拌均匀之后，依次加入酱油和?水淀粉，锅中热滚滚地冒着大?气泡，酱肉丝就做好了。

他这才将酱肉丝、莴笋丝、土豆丝、鸡蛋丝、葱丝、辣椒油全部摆放在案板上。

“这就是好了？”张五问。

“还差春卷皮。”肖喻将蒸好的“饼”拿出来，随一揭，就是一个完整、清薄、柔软的春卷皮。

“哇，真?薄真?好看?。”张五想不到这个“饼”，可以一张张地揭开?，且张张如薄纸一般。

“用这个卷菜吃？”余大?厨问。

“没错！余大?厨，你先试试。”肖喻道。

青石镇有春卷，是用面皮卷粉丝、韭菜、豆腐等其他菜品，放在油锅中炸，但凡是厨子，都会做春卷，可是他没有吃过这样的春卷，问：“怎么吃？”

“小舅舅，你打个样儿呀！”本来在院子里玩耍的明河闻到香味，赶紧跑过来查看?。

蛋子和?余桐桐期待地看?着肖喻。

肖喻便揭开?一张春卷皮，夹一些酱肉丝、土豆丝、莴笋丝、鸡蛋丝、葱丝，然后涂上一层辣椒油，卷成一个小圆筒，送入口中。

还是那个味儿！

他很满意！

“味道怎么样？”余大?厨和?张五一起问。

“你们自个儿尝！”肖喻道。

余大?厨和?张五也不多说，仿照着肖喻的做法卷春饼吃。

“小舅舅，我?也吃！”明河急急道。

“哥哥，你流口水了。”蛋子指着明河小嘴边溢出来的清清口水。

明河小手随意地抹了一把。

肖喻笑?了笑?，挨个给?孩子们卷春卷，他特意不给?孩子们加辣椒油和?葱丝。

“肖喻！”张五忍不住唤一声。

肖喻看?向张五：“怎么样？”

“太?好吃了吧？！”张五感?叹。

余大?厨道：“酱肉鲜嫩，莴笋、土豆青脆。”

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