泼墨文学

第8章（第2页）

“弄些酵母来。”

“酵母？”明河不懂。

“也就是酵头。”肖喻上辈子所在的二十一世纪有各种各样的工业酵母，大量运用于食品、饮料、医药、化妆品等领域，可是大靖国没有。

好在这儿的人已经掌握了制作天然酵头的方法。

用米酒、面粉混合成一个松软的面团，密封保存两到三日，便是带着酒味和酸味的酵头，将它掺入面粉中，和成馒头、包子皮等等，蒸出来以后暄软又带着微甜。

“小舅舅，你说的我听不懂。”明河一脸茫然。

肖喻笑着和明河解释。

明河还是懵懵懂懂的。

肖喻便道：“一会儿见到了就知道了。”

“去哪儿见？”

“郝奶奶家。”本来肖喻可以自己做酵头的，但他今日空手去青石镇，没办法打回来米酒，他也舍不得花钱再买瓶子罐子装米酒。

他便想到之前郝奶奶做的那个馒头，虽然过了几天，馒头已经发硬发干了，但看得出来郝奶奶用了酵头，并且是极好的酵头，所以他想和郝奶奶换一点酵头。

“去和郝奶奶换？”明河问。

“对，我们带一碗面粉去，和她换一块酵头。”一般农户家做发面馒头，都会留酵头，下次可以继续使用，方便又省钱。

“好，郝奶奶人特别好，我去换！”

“我们一起。”肖喻给明河的裤子打了个结，暂时遮住小叽叽，然后一起来到郝奶奶的小院子。

明河小嘴像涂了蜜一样，一口一个“郝奶奶”地叫着。

奶乎乎的，郝奶奶听的眉眼弯弯，将核桃大小的面团放到明河的面粉碗中，道：“别看它小，这是我三天前刚发出来的，劲儿大的很。”

“谢谢郝婶儿。”肖喻道：“明河把面粉给奶奶。”

“别别别。”郝奶奶连连拒绝，道：“上次明河给捡了一筐柴禾，只要一个馒头，我一直觉得亏欠他，这酵头就当时上次的补偿了。”

肖喻可以说得上一穷二白，一碗面粉都有可能救他和明河的命，他也就收下，道：“那谢谢郝婶儿了。”

“你太客气了。”郝奶奶之前没有和肖喻接触过，只听说这孩子老实又寡言，如今一聊，发现这孩子长得又俊又有礼貌，她这个年过半百的人眼睛都移不开，忍不住多说几句：“对了，这个酵头呀，你最好晚上和面，放到锅里，压实锅盖，你尽管睡觉，第二天天亮，保准儿发的都是小蜂窝，蒸出来的馒头、包子又大又软又好吃。”

“好，那我就晚上和面。”肖喻很认真地听郝奶奶说话。

真是一个乖巧的少年，郝奶奶就喜欢这样的孩子，怪不得明河那么惹人疼，她情不自禁地弯了眉眼，道：“那你有什么问题，再问婶儿。”

“好的，打扰婶儿了。”

“不打扰不打扰。”

肖喻拉着明河出了郝奶奶的院子。

突然明河停了下来，道：“小舅舅，你拿着碗吧。”

肖喻接过来。

明河从兜里掏出一颗糖果，这是昨日张五给明河的见面礼，他和小舅舅都各吃过一颗，如今还有六颗，他一直揣在怀里，没舍得吃：“小舅舅，郝奶奶没有要我们的面粉，我给她一颗糖果，好不好？”

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