泼墨文学

22 两个机会(第2页)

……

下午,6信珍在家里一边读报纸一边投简历等待回信,到三点左右开始洗菜做饭。

有时碰上那两人早回家也会一起帮忙做饭。

“信珍!”

“今天也这么早回来?”

6信珍弯腰想将柜子里的拖鞋拿出被挡住。

“我来。”张施英拿下鞋子,转身把米袋扛进厨房。

“你还买了螃蟹和虾。”张施英说,“臭咸鱼真会点菜。”

6信珍在刷鲍鱼仔,转头无奈:“你们两个真是吵个没完。”

“是他总找我斗嘴,你什么时候见我先惹他?”

“你们半斤八两。”

手里的刷子被握住,张施英凑上来,“给我吧。”

“有什么好事吗?今天这么开心?”

“啊?有吗?”

6信珍蹲在地上逗盆里的花蟹说:“笑得见牙不见眼。”

张施英抖抖刷子,把洗好的鲍鱼过水,转身回道:“有好事跟你说。”

“什么好事?”

“是……”

“我回来啦!”

两人望向客厅。

张施英:“你今天也回来这么早?”

“晚上吃砂锅粥嘛,当然早点回来。”

“我先把粥煮上。”6信珍拿出准备好的冬菜和芹菜切沫,又将虾捞出开背剔除虾线,花蟹对半切开并且用刀把砸碎蟹钳。东北米倒入砂锅简单冲洗后放在炉子上,这时她又拿出另一口锅烧水加入姜片。

砂锅粥看似简单,前期准备功夫一点不能马虎。

水开之后,6信珍把处理好的鲍鱼放入锅中煮三十秒捞出。同一时间,砂锅小沸,她用勺子搅拌防止粘锅。

“我来看着。”张施英接过勺子继续搅拌。

信珍将盛出的鲍鱼切块浸入冰水,等到粥完全沸腾时撇去浮沫转中火。她把切好的冬菜和姜丝还有处理好的虾蟹一起加入,煮至粥逐渐粘稠。

“要加水吗?”张施英看着迅变粘的锅子。

“要。”6信珍又补两勺清水继续煮开,等粥再次粘稠时加入芹菜、鲍鱼、油盐和胡椒调味关火。

“再等个三分钟就好了。”

她拿来抹布搭在锅把上让张施英端出,然后从冰箱里拿出豆腐切块放入锅中炸。

阵阵豆香飘进客厅,张贤余已经按捺不住。

“信珍,快来!”

粥已盛好,就等人来。

“来了!”6信珍端着托盘进屋,把炸豆腐和调料摆在桌上。

“普宁豆瓣酱,蘸海鲜吃。”

张贤余闻着炸物香味迫不及待一筷子戳向豆腐。

“哇,这次豆腐口感真好。”

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