泼墨文学

第58章（第1页）

豆浆倒进大锅里煮沸，再将石膏水按比例倒进木桶底部，将滚烫的豆浆从高处倒进去冲击，等待一会儿后，桶里就凝固出了漂亮的豆花。

豆花白白嫩嫩地漂在水里，看起来吹弹可破，嫩滑无比，若是将豆花舀起来倒进容器里压结实挤出水分，就可以得到豆腐了。

“诶，成了成了，快看啊！”

“这是豆腐吗？”

“这是豆花！我在老家时吃过的，有甜的有咸的，可香了！”

火头军们好奇地围着木桶，瞪大眼睛看着，又惊又喜，点豆花居然如此简单。

有人开玩笑道:“以后要是回了老家，我就开个豆腐店也饿不死了！”

“那我就开个卖面食的，什么韭菜盒子蔬菜饼包子饺子油泼面我都学会了！”

江婷从不吝啬自己的厨艺，火头军们有不懂的做得不好的，她都耐心教导，是以大家都学得很快。

江婷笑道:“今晚就吃豆花饭吧，豆腐明天再做。”

谢宁道:“真的没有生臭味了诶，全是豆子的香味，啊我现在就想吃了。”

江婷拍拍他的肩膀:“没有佐料也没什么味儿，等会再给你吃个够，来，把桶抬开，准备做豆渣饼了。”

豆渣饼的做法跟蔬菜鸡蛋饼有点像，把胡萝卜豆角土豆切丁，倒进豆渣里，放各种调料调味，而后搅和均匀，揉成一个一个团子，拍扁，下油锅煎熟就行。

江婷先叫大家都尝了尝豆渣饼的味道。

外面是金黄酥脆的，一口咬下去，豆渣的香味浓郁逼人，与各种蔬菜的味道重叠，意外地好吃，有点像蔬菜饼又有点不像。

“好吃！这和大酱的区别也太大了，不敢想象都是豆子做出来的！”

火头军们仿佛发现了新大陆一样。

江婷道:“豆子可以做的东西特别多，豆腐是最普遍的一种，有机会的话，我一个一个慢慢教你们。”

“是！江哥！”火头军们都崇拜地看着江婷，对她的称呼也从江廷变成江兄最后变成江哥了。

谢宁经常笑话她年仅十八就拥有了一群二三十岁的小弟，江婷也无可奈何，那只能接受了呀。

在烙豆渣饼的时候，江婷又带着他们做了豆花的蘸水，这蘸水简单，姜蒜末、盐巴、酱油、辣椒面、花椒面，再来点陈醋和野葱碎。

其实最好再加点白砂糖和油辣子就完美了，奈何糖也贵，油也贵，只能先做点低配版蘸水了，但味道也不差。

待大厨房将粟米饭做好后，就到了开饭的时间。

结束操练的将士们排着队翘首以盼着，虽然他们对于大锅饭不抱什么希望，每天吃的都是野菜汤粟米饭麦饭这老三样，但据小道消息称，今天有新菜式，这就不得不让人期待起来了。

很快，火头军们就推着推车来了，在一众热切的注视中，火头军把木桶盖子打开，露出熟悉的粟米饭、白花花的豆花、黄灿灿的豆渣饼，还有颜色·诱人香气扑鼻的蘸水。

火头军举着大勺子道:“今天吃豆花饭哦！咱们火头营的新菜式！”

将士们一瞧，皆大喜过望，终于不是麦饭配大酱了！

“瞧着就好好吃，你们闻见那味儿没有，我都要流口水了！”

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