泼墨文学

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口，她就能闻到一诱香味，进去那能了得？

“吗觉得，片用清水煮煮可能好吃，想一想就腥。”

田敏无奈道，“而且小食堂唉，o个学长学姐里个说小食堂难吃，你会想开到小食堂去吃饭，看们直接去大食堂里随便挑一个食堂好了。”

田敏一想到自己在注册校园论坛，在帖子里看到小食堂“特菜”就些适。

“，事，学长说小食堂很好吃。”

唐甜甜惊讶。

被田敏一说，唐甜甜些动摇了，但空气中那若若无香味那仍然在她鼻尖徘徊，久久散。

到底见实，唐甜甜决定身体力行进去一探竟，“样，你去买你想吃，去买想吃，们等下在里见哦。”

说完，等田敏劝阻冲进了小食堂。

第章水煮片

水煮片做法其实比很多想象简单，甚至片都需要过油，片未划油，以水煮熟故名水煮片。

猪里脊改刀切成小块再片成薄片，切好加水抓捏几下，将片内血水弄出，去腥。

片挤掉水分放入碗内，加少许葱姜、食盐等放入碗中，用手充分抓匀调味再给片内加一些水，用筷子搅拌，直到水分完全收，样吃起口感更好。

取出一颗蛋蛋清放入片继续搅拌至充分收，再给片加少许玉米淀，和食用油搅拌，锁水分，下片看着更了。

每一步都处理到位，煮出片才更滑。

热锅凉油，下葱蒜爆香，放入配菜稍微炒一下断生，加入食盐，煸炒入味，半熟盛出放入装汤大碗平铺在底下。

接下爆炒姜蒜类香料爆炒出香味，加水煮到沸滚用漏勺将渣子捞出再调味，把提前腌制过片片放进锅内，煮到断生，捞出片放进铺好配菜大汤碗上面，同时盛少许汤汁放进碗内。

个时候需要做最关键一步，同时也道菜髓。

爆香花椒和干辣椒捣碎放在片表面，起锅烧油然把油迅淋在蒜末和葱花上。

刺啦——

热油接触辣椒蒜末，嗞嗞作响，瞬间爆出霸道香味，勾得蠢蠢欲动。

在窗口等待唐甜甜被空气中弥漫辣味给呛到了。

&xeoo丝毫悔小食堂，味道虽些许刺鼻，但也更让欲罢能，让想要揭开神秘面纱知道散霸道香味食物味道会如何。

看菜名水煮片以一个很清淡菜，结果菜真正端上了和唐甜甜心中所想截然同，一点也清淡，冒着红油。

空气中香味越越浓，单凭空气中香味就知道味道肯定错了，唐甜甜以待，地盯着乔治给她打包菜和米饭，恨得现在就飞奔宿舍。

水煮片现做，等唐甜甜出时田敏在门口等候，田敏随口问道：“你买什？”

“就和你说过水煮片。”

一靠近，她就闻到唐甜甜身上淡淡刺鼻麻辣味，让一向喜爱清淡田敏忍皱了皱眉，“什怪怪味道。”

唐甜甜在自己衣上用力嗅了嗅，“吗？闻起挺香，听乔治建议打。”

“乔治谁？”

“小食堂负责。”

唐甜甜。

田敏：“”好样。

田敏依然觉得难以置信：“他推荐，你就买了？”

唐甜甜笑了笑，敢吭声。

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