泼墨文学

第17章 学生们疯狂道歉（第2页）

简简单单的概述了一下自己为什么不开业的原因。

安抚一下这些学生还是很有必要的，万一真的物极必反，把他们逼急了，谁知道会出什么岔子。

杨毅发出评论后不久，下面很快就有了回复。

“卧槽，疑似卤肉店老板本人！”

“捉！”

“老板，我给跪下了！晚上开业吧！我去给你帮忙！”

“爸爸！”

杨毅随意看了几眼，笑了笑没有回复，这些学生太有意思了。

时间也差不多了，杨毅起床去张大妈那里吃了个晚饭，就回来继续摸鱼休息。

一夜无话。

第二天一早，杨毅依旧6点多就起了床，这两天他都快习惯这个点醒了，

今天红卤里面的卤料还是得换一次，来到厨房他首先还是先配了一份红卤的卤料，

依旧用白酒泡上，再把泡好水的猪肉焯水。

经过两天的卤制，卤汤里面的水分变少了一些，卤油变得有些多。

杨毅先是撇了一些卤油出来，防止卤肉出锅太过油腻，

随后再给卤锅里添加一些清水，让卤汁保持在半桶左右。

卤汁后续补水不用向起卤水那样加高汤，普通的清水就可以。

毕竟煮过两次肉，那些肉里面的香味和鲜味也已经足够了。

再加高汤的话会过于鲜香，吃着会腻。

不管多好的东西，适量才是最完美的。

接着杨毅再把老卤料拿出来，放入新卤料和猪头肉。

此时已经8点，不一会儿后厨门又传来敲门声。

“兄弟，兄弟，快开门！”

杨毅一听就知道是徐荣亮来了。

打开门后，徐荣亮没有让杨毅一起去搬货，而是激动的说道：“兄弟，你昨天那个卤肉太好吃了！我去，我昨天跟你嫂子根本没吃够。”

“我吃过那么多卤肉，就没有吃过你这么好吃的！”

“你知道把我折磨成什么样吗，大晚上的睡不着觉！一直想着你的卤肉！”

“不多说了，兄弟，以后你每天多给我留点卤肉！我那点跑腿费不要了！”

闻言，杨毅笑着回应道：“没问题，老哥，不过该拿的你还得拿，不拿我不安心。”

被眼前这个卖猪肉的老饕认可自己的卤肉还是一件很愉悦的事情。

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