泼墨文学

第10章麻辣小龙虾（第1页）

顷刻之间，锅中水声滔滔，她将小龙虾倒入滚水，先除其腥味，放料酒和姜片。

随后，唐钧宁将大葱切段，再从碗中拈起几粒花椒，现这个时代，竟也有了麻椒，于是也将其取出，与花椒一同置于碗中。

经过焯水的小龙虾，用菜刀轻拍，外壳微微裂开，确保烹煮时味道能深入肉质。

然后，她取一勺油，倒入锅中。油温渐渐攀升，她顺势将香葱、葱头、姜丝和蒜片一同放入锅中。霎时，厨房内弥漫起一股诱人的香气。

当麻椒、花椒与八角在锅中翻滚，唐钧宁将小龙虾倒入锅，随即烈火熊熊，翻炒。然而，不过这个时代有些配料稍显不足的，又切了一个胡瓜进去做配菜。

正在忙碌中的大厨们，突然被一股奇异的香气所吸引，那香气麻辣交织，诱人至极，使他们不由自主地围聚过来，想要一探究竟。

“钧宁，这小虫子真香。”柳廖青被香气所俘，低声赞叹道。他望向锅中，只见小虫子在唐钧宁的翻炒下，色泽红亮，令人垂涎。早已不见那虫子丑陋的模样，只剩下满锅的食欲满满。

唐钧宁紧握锅柄，用力翻炒，火焰随之跃动，现场众人皆是一惊。只见小龙虾在她的甩锅技巧下，有节奏地上下翻飞，火光映照在她的脸上，使她看起来更加容光焕。

“这小姑娘真是厉害，这厨艺可不是盖的。”

“我们之中，好像没人比得上她的一番操作的。”

“不知她这道菜怎么悟出来的，真是香飘四溢。”围观的厨师们交头接耳，对唐钧宁的厨艺赞不绝口。

唐钧宁手法娴熟地翻炒着小龙虾，待其色泽诱人时，她再倒入适量清水，让汤汁与小龙虾的鲜美完美融合。随后，她盖上锅盖，让香气在锅中慢慢酝酿。

忙碌之余，她轻拭额头的汗珠，不经意间抬头，现一群大汉目光炯炯地注视着她。突如其来的目光让她差点失态，有这么夸张么？

“小姑娘，你这道菜是什么东西？我们可从未见过。”

人群中，一个身形瘦削的厨师率先问，他的疑惑迅在众人心中激起共鸣，大家纷纷投来探寻的目光。

唐钧宁微笑着回应：“此乃麻辣小龙虾。”

“麻辣小龙虾？”

听到这个名字，众人议论纷纷。他们回忆起唐钧宁方才添加的乱七八糟的配料，甚至他们无法完全理解其中的她的那一番操作，但那小龙虾的香气已经让他们垂涎欲滴。

片刻后，唐钧宁揭开锅盖，一股浓烈而诱人的香气瞬间弥漫开来，令人忍不住想要大快朵颐。

在翻炒的尾声，唐钧宁将剩余的香葱与蒜片洒入锅中，翻炒片刻，火候恰到好处时，她熄灭了炉火。随后，她取出一个硕大的盆子，将色泽鲜艳的小龙虾一一装入其中。

小龙虾红得耀眼。尽管众人都对这美味心驰神往，但考虑到这是为锦掌柜所制，都默契地保持缄默，只在心底默默期盼能品尝一二。

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