好在天公作美,第二天清晨放晴。
林成枝紧急把所有人都叫起来晒茶青,连睡眼惺忪的林生松都不放过。
八点出头,郭秀清从美庄赶来,林阿春背上电剪刀和茶布袋,两人匆匆忙忙上山去了。
茶叶经过太阳充分的杀青散出沁人心脾的清香,驱散多日以来的阴霾。
林石生和林宝景正在讨论茶叶怎么炒制。
知夏苦思良久,这会心里突然萌生一种大胆的想法。
她让两人不要像冬茶那般把茶叶炒制成球状,反而一反其道,要求减少揉捻力度,做成条索状。
闽南乌龙茶和闽北乌龙茶虽然不算同宗同源,但是依靠制茶手艺,想要做成闽北乌龙茶也不难。更何况再加上知夏的烘焙工艺,很大概率能做得出来。
知夏决定大胆尝试一把。
这里面林石生最轻松。
他家的茶叶本身就少,眼见雨天连绵,知夏透露出收茶的意向,就把茶青全卖给她。
虽然炒制出来能多赚一点,但扣去化肥人工,也没多赚千把块,更何况他还能赚知夏家的工钱,不如图省事全卖了。
林宝景忧心忡忡。他担心万一不成,卖不出去没钱不说,砸在手里还费事。
“不用担心。”想到要做的事情,知夏充满了干劲,她很有魄力地对林宝景说:“我说了收你们家的茶,一定会收。你只要按照我说的炒制出来,别人卖多少我就收多少!”
“哎呀,那行!”有了知夏的承诺,林宝景放心了,和林石生两个人抓紧时间,把堆积的茶叶放入摇青机。
所有人都在忙碌的时候,知夏也不闲着,她到处去打听那里有干燥的荔枝木可以卖,或者龙眼木也行。
满村打听一圈之后,还真给知夏找到了。
隔壁长泰县有个果农,嫌弃荔枝价格太低,去年冬天把种的果树挖了,准备换品种。经过一个冬天的暴晒,正好符合知夏的要求。
知夏听完带着现金就往长泰县冲。
本身就不确定收成,林成枝见知夏还要拿钱出去,心里没底,颇为忧心地问:“夏儿,你说的靠谱吗?会不会到时候茶叶做出来没人要?”
“阿公,你放心。我想得很清楚,不会有问题的。大不了,我们就低于往年的价格卖出去,亏不了多少。”
知夏账算得很清楚,就算卖不出去,把茶叶放阴凉处保存,冬天再烘焙几遍,也能有销路。
孙女脑袋活络,胆子大有冲劲,林成枝一直都是支持的。想想去年赚到的,这次就算做不成也没亏多少,就放心让知夏去拿主意。
天气又是多云转阴。
知夏把手支在额头,看远方的乌云移动。
她招呼着旁边正在往卡车上装木头的工人,催促他们尽快装完。
紧赶慢赶,终于在落雨之前到家。
知夏让搬运工把荔枝木往古厝避雨的空地上垒,要求林宝景和林石生炒茶的时候全用荔枝木,并且燃烧过半之前要换新柴。
她要赶在春茶炒制结束之前,把荔枝木炭烧制出来。
知夏准备用荔枝木炭来烘焙春茶。
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