《穿越古代的种田经商日常》全本免费阅读
柳青秋听罢她的话后,这才安心的把猪肉给接了过去。
柳青姝想到姨婆的孙女到时候要同自己住一屋,多少有些不方便,便对柳青秋说道:“左右那棕榈扇的生意不好做了,你这几日来帮我卖冷饮吧!也不白干,我每日给你三十纹钱的工钱。”柳青姝原是想给她五十纹钱的,但又怕银子给多了,到时候柳老太打起别的什么主意来。
柳青秋听闻后,忙道:“不用给钱,我来帮你就是了。”
柳青姝摇头,“这钱你必须拿着,不给钱奶那头你不好交代。”
柳青秋想到柳老太的性子,便不在多说什么。
柳青姝见她接受了自己的提议后,又道:“那你晌午过后,来渡口那头寻我。”
柳青秋离去前,柳青姝又交代了她几句,让她回去不要透露太多,只说这门冷饮生意是顾家的。
对方走后,柳青姝拎着买好的黄·冰·糖往回走,她到的时候李氏她们正准备收摊,见今日比昨日收摊早,柳青姝问了一下情况。
今日没有柳青姝在一旁帮忙,李氏原本心里还有些愁。却不想,昨日许多购买过豆干的买主,今日成了回头客。
加之,昨日一个买过豆干的厨娘,因这豆干做成的菜式很得主家人的喜欢,同人唠嗑的时候顺口提了一嘴这豆干,故而,今日李氏的摊位前多了许多的厨娘。
柳青姝听闻后点了点头,这豆干不仅口感滑嫩,且每一口都充满了浓郁的豆香,烤制的香气更是让人一口接一口的想吃,其味道不比豆腐差,等这波口碑渐渐打出去后,日后不愁没生意。
几人到家后,照例先把今日赚得的银子合计了一下,柳青姝今日的份量比昨日多一些,除开交给中公的两层盈利,还余下九百六十纹钱,小一两银子让柳青姝的干劲儿很足。
下晌再去卖一波,这样一来的话,她这每日二两银子左右的进账,即便是刨开购买黄·冰·糖的成本,也有一两八百十纹钱的样子。
李氏今日没敢加豆干的份量,主要怕这东西砸在自己手里,只王氏那神仙豆腐份量多弄了一些。两样一合计后,柳青姝从李氏这里分得了两百纹钱的分红,比昨日多出几十纹钱来。
加上柳青姝自己今日赚得的,她这一日至少有二两银子的纯进账,原本柳青姝还只是想让柳青秋来帮几日忙而已,可一算下来,冷饮摊子每日的进账不少,当即有了再摆一个冷饮摊子的念头。
只是这事儿也不是一拍脑门就能决定的事情,柳青姝打算私下里在好生琢磨一下。
李氏今日豆干卖得不错,预备明日在多备上一些豆干,这样一来每日挣得的银子也更多一些,她把自己的念头同柳青姝说了一下,让她帮自己拿拿主意。
柳青姝自然是没意见的,李氏赚得多,分到她手上的越更多,便同她道:“那你明日多备上一些吧,但也不要备得太多,如今还拿不准每日的客流量,剩得太多也不好。”豆干虽然比豆腐容易保存,也不好今日卖剩下的明日接着卖。虽是小本生意但还是得维护好口碑,得保证食品的口感,剩得不多的话,自家人吃掉也不算浪费。
她们几人在镇里做生意,灶房那一摊子事本是顾母在忙活的,但因着今日柳青姝买了五花肉回来,顾母便没掌勺,只在一旁给柳青姝打下手。
红烧肉有两种做法,一种是炒糖色的,一种是先炒后炖的,口感都很好,柳青姝更喜欢抄糖色这种做法,不仅做法简单,做出来的五花肉不仅外观油光闪亮,口感更是软糯香滑,配上一碗大米饭,吃起来香喷喷的!
柳青姝把五花肉洗干净后,切成小块,而后放入冷水锅中加入葱姜开始焯水。水沸后把肉捞出来过一遍冷水,这样的肉煮出来更加有嚼劲。
接下来的一步便是炒糖色,锅里加入少量的猪油,等锅热油化开后,加入两勺白糖开始炒糖色。柳青姝手拿锅铲不断的在锅里搅拌,等白糖化出泡泡,呈棕红色时放入五花肉块和提前泡好的干笋,快翻炒。等其均匀上色后,再放入一勺酱油翻炒,待肉和干笋全部着色后,加入清水在锅里,而后盖上锅盖,加大火闷煮个一刻钟的样子。
期间,要注意锅里的火候,火太大容易干锅影响红烧肉的口感。
因着下午还得去渡口那头摆摊,柳青姝吃过晌饭后便开始忙碌起来,杨梅汤和荔枝糖水道是提前备着有,只需熬煮一锅绿豆汤出来便可以了。
熬煮绿豆汤的时候,柳青姝回屋了一趟,制冰这事儿得避着人。每每这个时候,柳青姝就觉得一大家子住在一起,处处都不方便。
她得多赚些银子,到时候去镇里置办一处宅子,也不需要多大,主要是迫切的想要有个属于自己的私人空间,这样一来,无论是制冰卖冷饮,还是干点别的什么事情都要便利许多。
她这头准备得差不多,预备出门的时候,在堂屋里做衣裳的王氏突然喊住她,“弟妹,你一人忙不忙得过来,用不用我跟去帮忙?”
王氏嘴上说得好听,但私心里却是想跟去看看。她总觉得柳青姝有事儿瞒着大家,今早出门的时候,她见推车上有个罐子怕路上磕烂了,便同柳青姝说自己背在背篓里。她好心一场,却不想,对方的态度有些耐人寻味儿。
眼下,她便留意了一下,现那罐子又出现在推车上,照例柳青姝预备的那些冷饮品种都是盛放在木桶里,这罐子带着岂不是很累赘,这才会有此一问。
柳青姝本就是个敏感的性子,她这话一出瞬间心里一紧,想起今早出门前的那个小插曲,柳青姝意识到王氏这是对自己起了疑。
“大嫂,不用麻烦你。今日在集市上的时候遇到了我娘家妹子,我同她说好了让她过来帮我几日。”
王氏一听这话,愣了一瞬。随后,朝着柳青姝笑了笑,不在多言什么。
柳青姝去往渡口的路上,一直在心里琢磨一件事情。制冰这事儿得避着人干,但如今被王氏给怀疑上了,对方稍微一留心便能现其中的问题。届时,搞不好又得闹出什么事端来,加之姨婆一家会宿在顾家,也不知道三婆孙何时走,她和兰姐儿一个屋子住着想偷摸着干点什么,还当真是处处不方便。
柳青姝
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