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次日,天还没亮时,林家的厨房便已点起了油灯,林织叶挽起袖子,和林云渝、林织秋一起制作着新菜品。
林织芳昨晚本来也嚷嚷着要帮忙,谁知今天早上根本起不来,她的姐姐们也心疼她,便任由她继续睡了。
林云渝先将新鲜的鸡肉洗净,然后用刀轻轻地在鸡皮上划出几道浅浅的刀痕,以便更好地吸收蜜汁。
林织叶将一碗蜜汁调制好,里面包含了蜂蜜、酱油、姜汁和其他香料的精心配合。
林织秋则将蜜汁均匀地涂抹在清洗后的鸡肉上,确保每一块鸡肉都被蜜汁充分包裹。随后,她将鸡放入预热好的炊烟中。
随着时间的流逝,诱人的香气开始在厨房中弥散开来。当蜜汁烤鸡的外表变得金黄酥脆时,林云渝小心翼翼地将烤盘取出。
至此,林家的特制蜜汁烤鸡便大功告成。
趁着烤鸡新鲜出炉,林织叶赶紧将烤鸡包裹在一层厚厚的鲜花纸中,以防止热量散失和外界的灰尘。然后,林云渝将包裹好的烤鸡放入一个木制的热盒中。这个热盒是由他按照林织叶的指示,亲手劈柴制作的。
据她所说,木材的密度和厚度能够提供一定的隔热效果,木盒里放置了些绒布,能够帮助保持食物的温度。
一切就绪后,天也刚好亮了起来。
他们带着木盒子来到了老位置,衙门附近的古槐树下。
摊位支好后不久,一个行人来到了摊位前。
“掌柜的啊,我最近吃了好几家的藿香鱼,最后还是觉得你家的最合我胃口,给我来一条藿香鱼吧。”
“实在不好意思啊,客官。”林织叶略带歉意地答道,“今天我们没带藿香鱼来。”
“没带?”男人炸了眨眼睛,随后指着那些木盒子问道,“这里面是什么?”
面带微笑,林织叶将热盒打开,露出里面的鲜花纸,一股香味立时四散开来,男人不禁眼前一亮。他目不转睛地看着林织叶微微揭开鲜花纸,露出了披有金黄的酥脆鸡皮的烤鸡。
这时,又有几个行人停下了脚步,循着香气,围拢了过来。
“尝一块吧?”林织秋割下一小块带鸡皮的鸡肉,放在油纸上,递给了男人。
他咬下一口,鸡肉的鲜嫩和独特的调味在口中融合。他闭上眼睛,感受着酥脆的外皮和嫩滑的内里,他的嘴角微微上扬,流露出沉醉的笑容。
“给我来一只!”男人一张开眼,就当即下了决定。
林织秋和林云渝见状,也配合着吆喝起来,“继藿香鱼以后,林家推陈出新,蜜汁烤鸡,外脆里嫩,滋滋入味,走过路过,不要错过!”
其他人见状,不禁也好奇起来。林织叶忙碌地割下更多的烤鸡,一块块鸡肉被放在油纸上,递给行人们。
“好吃好吃!不输藿香鱼啊。”
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