泼墨文学

13 第十三章 海盐（第2页）

明天就先制盐吧。

决定好明天做什么的宋桃才终于放松下来，放任自己进入梦乡。

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暴风雨倒计时九天。

天空泛白，海风悠扬。

宋桃早餐准备吃昨天收获的海草。

昨晚天色太暗，她今天这才看清楚这个海草长什么样。

整片海草通体为半透明、宛若翡翠般通透的绿色，长条状的叶片有着波浪起伏的边缘，表面细腻的触感柔软而富有弹性。

因为叶片比较薄，海草表面层层叠叠地皱在了一起，像极了随意堆放着的丝绸。

宋桃准备做一份贝壳海草汤。

先往容器内倒入一整个椰子水，待水烧开后又将洗净的海草和贝壳一起放进去混煮一段时间。

不一会儿，白色的水汽向上不断蒸腾，宋桃往上面盖了张大叶子，防止锅里的水被蒸太多。

做好的海草汤“咕嘟咕嘟”不断地冒出热气，升起又消散的热气中不断溢出鲜美的海鲜气息。

揭开盖在上面的叶子，一大团的水汽裹挟着热量扑面而来，烫得宋桃反射性退了两步。

同时伴随而来的则是更为醇香鲜美的气味，让人不由得食指大动。

宋桃往里面加了点盐，然后小心翼翼地舀了一碗汤倒入之前清洗干净的陶碗之中，滚烫的汤汁落入碗中，散出袅袅热气。

碧绿的海草与纯白的贝壳肉在小小的陶碗中组成了一副美妙的画卷，让宋桃越期待这汤汁的滋味该是何种的美味。

还没等汤冷下来，宋桃就迫不及待地含了一口汤汁在嘴中。

尚还有些烫嘴的浓汤滑入口中，复杂而带有层次的香味霎时蔓延开来，海草的清香、贝壳的鲜美与椰汁的清甜层层叠叠地在口中迸进，让人仿佛置身于大海的怀抱中，感受着海风的轻拂和海浪的拍打。

虽然经过长时间的烹煮，但海草依旧口感脆嫩爽滑，是一种宋桃从未尝试过的口感，海草本身便带有一点咸咸的海鲜风味，虽然味道略微奇特却十分美味。

醇厚的汤汁和鲜美的食材混合在一起，给味蕾带来了前所未有的饕餮盛宴。暖烘烘的汤汁让宋桃感觉仿佛整个身体都通畅了。

今天的工作是制作海盐。

制作海盐需要一些基本的工具。桶和锅，还有收集海盐的容器宋桃都有，目前还缺少一个筛网。

她去哪弄一个筛网？

宋桃有点愁地思索了半刻，目光在触及身上被撕掉了好几块的外衣时，突然有了想法。

衣服是透水的，透过阳光能够看到上面有些许多的小孔，这不就相当于一个筛网吗？

这样的话，所有的工具都有了，就可以直接开始煮制海盐了。

先去海边提一大桶干净的海水回来，宋桃特别注意了不要收集到杂质，然后再将收集来的海水用撕下来的一片衣服布料筛除掉里面的杂质和大量浮游生物。

把过滤好的海水重新倒入桶中，放在火上用大火加热。随着不断沸腾，海水转变为水蒸气蒸到空气中，逐渐浓缩。

当水分浓缩到一定程度时，白色的晶体渐渐析出，此时需要用小火继续蒸水分。随着水分的蒸，越来越的盐分在锅壁结晶成块。

当锅内已经出现了大量的盐晶，仅剩下少量水分后，此时就需要将加热的锅拿下来，仅仅靠着余热将剩下的水分蒸干净。

最后呈现出来的就是干净、洁白的海盐。

从早到晚宋桃一天能够烧制五六锅左右这样的海盐，加起来估计能有一斤半的样子。

大概明天再烧制一天大概就足够了。

不过宋桃后面现了一个便捷

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