泼墨文学

104 被烫的满嘴是泡（第1页）

帮厨大婶的三个字白烧了突然就给了云溪灵感。

所谓的灵感就是甜烧白这道菜。

这道菜，就是奶奶口中的那道无名菜。

云溪系统里显示的菜谱就是甜烧白。

甜烧白是经典的川菜四大菜系之一，发源于古代巴国和蜀国，一道民间大菜。

根据奶奶的形容，需要的材料有猪肉，沙，糯米，这些食材，云溪系统内的菜谱，只有这道菜最符合。

甜烧白就是把五花肉用水汆烫到7成熟，接着把猪肉切成薄片，就像做肉夹馍一样。

切得薄薄的猪肉，中间连着不要切断，在切第二刀。

第二刀切下以后，就把猪肉切开，俩片薄薄的猪肉，中间夹着沙，放在大碗里，整齐的摆放均匀。

放置10片整齐的猪肉，俩边也整齐的码上猪肉。

摆好猪肉片的形状，把猪肉片里的沙，都薄薄的铺开，隔着肉片都能到沙的颜色。

最后在上边薄薄的铺一层红糖糯米，放在碗里蒸熟。

最后出锅，把碗倒扣在盘子里。

这样出锅后就着形状整齐，圆圆的形状就像扣肉一样。

奶奶着云溪，说道

“云溪，肉来了，我跟你说，就是把猪肉切片，中间夹着沙，然后碗底还有糯米。”

奶奶边说，边比划着手上的肉，如何做，怎么塞沙馅。

云溪听后，更加肯定的就是，奶奶说的就是云溪菜谱里的，甜烧白。

只是糯米的位置不一样。

这时一旁走来的王军，着自己的老妈说着

“妈，您就别执着那道菜了，我想起来都反胃，那玩意能吃吗。”

王军说完，一脸难受。

王军的老妈拍着儿子，说道

“你能不能不要阻止我，我就想吃道菜，你这孩子真坏。”

奶奶拍了一下儿子，就走开厨房了。

奶奶回去取西瓜去了，让厨房忙碌的人们都吃点凉爽的西瓜，休息一下。

王军着自己的老妈走开了。

就小声的对着云溪说

“云溪，你就随便做的应付一下，那道菜可难吃了，之前找的厨师做过，蒸的，炸的，包糯米炸的，还有烤的，都试过了，非常难吃。”

“难吃不说了，还有一个厨师，那肉切得有指头这么粗，直接生肉切开，包着沙，口子用牙签扎着，直接下油锅炸。”

王军边说，边做着嫌弃的动作，一直用手在嘴边比划着，表示自己不吃。

“哎呀，那一口大肥肉，我一口下去简直就是在喝油。”

王军形容的那个画面感，让一旁的大婶都忍不住干呕。

王军接着说道

“呕，那给我恶心的，沙也被油灌满，一口下去黏湖湖的口感，恶心的我半年没吃过沙跟猪肉了。”

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