泼墨文学

4 来一碗羊汤面（第1页）

被叫声打断后，人们着声音发出来的地方，是谁呢

一个帮忙的大姨，叫老娄的，指着灵堂并不耐烦的说

“我说，王和平，你要是身上疼了痒了回家喊去，实在不想回去，呐，灵堂在那，去给老葛哭丧去吧。”

刚才王和平那一闹，本来以为他会消停，没想到现在他又挤兑云溪，反而加重了大伙对他的讨厌。

他是村里二流子，平时也没正经，自然人们也对他没那么尊重。

王和平到云溪这么出风头，就是不爽，是因为云溪家和王和平家有过节。

以前村里分配田地时，本来是属于王和平的田地，却因为云溪大爷是烈士，所以就把本来属于王和平的那一份给了云守业了，但是村里就一直没有给王和平一个说法，或者多分另外的地给他，也就因此结下了梁子。

今天着云溪在这大出风头，更加不爽，总想讥讽嘲笑几句。

王和平手上晃着芹菜，呲牙咧嘴嘲笑的说着

“去去去，我是着这架势，别砸不开猪脑，在这给表演砸自己，那就好笑了，哈哈哈。”

着王和平笑的样子，也确实让人反感，和一个小姑娘在这腻腻歪歪的，没完没了的一直挤兑，于是，就有人打抱不平的说:

“你呀，就是反骨头，非和人唱反调。”

王和平不服气的说

“你管我，我就是反骨头，说你了给你多嘴的。”

着王和平泼皮无赖的样子，也没有人继续搭理他，村里这点事情，谁也知道，这事归根结底问题还是在村里支配上，着王和平今天这样挤兑云溪，也实在没有高明到哪去，这么多年了，也不找村里，就只在背地暗搓搓的骂着云家。

人们都不说话了，跟他吵也没意思，都继续着云溪弄猪头。

云溪摸到猪后脑的缝隙处，同样撑着力气，砸了四五下，就开了一个口子，顺着口子，用砍刀使劲一翘，一个完整的猪脑就显露出来了。

拆解开的猪头云溪也开始了卤制。

云溪刚收拾完猪头，一个大婶就跑来问云溪

“云溪，这鱼都弄好了，也洗了，接下来怎么弄。”

云溪指着自己切好的腌鱼调料说

“婶子，用案板上盆里我切好的料腌，腌好后记得用保鲜膜裹好冷藏。”

另一个大姨也跑来，指着地上的一推菜，问道

“云溪，皮蛋今天怎么处理，还有那一推菜，今天就焯水做出来吗。”

云溪着整整俩盘皮蛋，想到明天正席还要忙其它事情，肯定忙不过来，说道

“大姨，秋葵是凉菜，明天正席做，先放冷藏去吧，先把皮蛋剥壳了，不要切碎，明天在加工。”

边指挥着帮忙的大姨，云溪手中的活也没有停歇，开始起锅烧油。

猪肉卤制先炒糖色，为了让肉有好的焦糖色，炒好后加热水，再加入酱油，生抽，肉蔻，陈皮等8种调料，接着在放入要卤的猪肉。

全部下锅后，最后加入黄酒，加盖大伙煮1小时，在改小火慢炖2小时。

下一个处理的是牛肉，牛肉处理不好，吃起来就像嚼了一块抹布，所以牛肉一般是酱，但是云溪不做酱牛肉，系统里有一种牛肉食谱，清水煮。

根据系统的菜谱，云溪将洗干净的牛肉，扎四个眼，扎开眼后，塞上食盐，晾一晚上，腌好的牛肉，次日清水下锅煮。

云溪处理牛肉时，锅中的肉香味开始飘出来了，弥漫着整个院子，浓郁的香味，让人们都朝着厨房过来，到火上煮着的肉，说

“好香的味道，给我都闻饿了。”

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