泼墨文学

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人一放松下来，就忍不住找各种事情去做。

比如，做吃的。

积攒了好几张新的食谱一直没有解锁。

经过餐馆系统升级后，一切都趋于自动化，员工更加轻松了，除了每天检查营业额还有给各个大佬跑腿做事情，就是解决其他设施或建筑的一系列问题。

这不，余小小过来厨房，就没到一个人，想来应该是又到处帮忙自己找活干去了。

今天的大家在努力不让自己失业啊。

余小小没心没肺的笑了，其实她本就没有开除的想法啊，毕竟大多数员工都是老人孩子，她就当做慈善了。

再，还有工厂、实验农田这地方缺人啊，完全可以调到其他地方去。

更何况，升级了，分店名额就更多了在，自然需要选调员工过去。

她不由摇摇头。

收回神，开始专做食物。

首先要做的是小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇是东北地区著名炖菜，是当地年节餐桌上常见的佳肴，亦是招人待客的招牌菜，民间有“姑爷进门，小鸡断魂”的说法。

选择泡发的干香菇松茸菇，仔鸡切块，开水焯之。鸡块用油煸炒，加上葱姜、干红辣椒、大料香叶，再加上酱油、糖、料酒、盐用来调味。

后加水，直到没过鸡块，中火烧开，撇去浮沫，再炖。放入蘑菇，改成小火炖至汤汁收浓。

小心精细的盛出，闻着散发着恶臭的小鸡炖蘑菇，如同存放了好几年的鸡蛋散发出来的恶臭，余小小陷入了沉默。

这一次没有金静云帮忙，她的破坏力更强了。

相比起第一次自己做肉包子时还能入口，现在两相对比，她似乎进化了。

下嘴的欲望都没有。

她心虚的撇开眼，继续做下一道菜。

松鼠鳜鱼。

传说其历史可追溯至春秋时期，最初乃是专诸刺王僚时，那暗藏有匕首的鱼炙。

桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干，切下鱼头，鱼肉贴骨片开，剞做菱形。料酒、精盐调匀抹鱼，再滚上淀粉。

油锅用大火热，拎鱼稍炸成形，后全鱼油炸至黄金捞起。鱼头入油锅炸黄金，同鱼肉拼作整鱼状，头尾翘起。番茄酱加鲜汤、糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉扮成调味汁。

锅留油，放葱段煸香捞出，加蒜瓣末、笋丁、香菇丁、豌、虾仁炒熟，下调味汁大火烧浓，淋麻油，起锅浇鱼即成。

余小小脸色又黑了几分，因为太臭了，明明应该是松红香味，外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口才对。

可为什么，只有外焦里嫩、色泽橘黄呢

酸甜适口、松红香味是被吞了吗

她深吸了一口气，脸上带着坚强的微笑，没事的，反正她不吃，有餐馆呢。

调节好抑郁的情绪后，她重振旗鼓继续。

麻婆腐据说是一位姓陈的、面上微麻的阿婆创，早年做法是腐配黄牛肉，后来也产生搭配猪肉的做法，一样的香辣麻鲜。

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