泼墨文学

第十一章 酸菜油渣蒸饺（第2页）

醒面的功夫，正好用来和馅儿。

把油渣切碎，放到一旁备用。生姜切成细细的末，还有葱也切成末，这个馅没有太多的调料，所以葱要多放一些。

酸菜先切丝，再剁碎，不用剁的太细。剁碎后用凉水多冲洗几遍，怕酸可以泡一会儿。

洗干净的酸菜攥干水分，都放在一个盆里就开始调味儿了。

加入适量的盐、味精、酱油、十三香、猪油，搅拌均匀就可以了，这个馅不需要太多的调料。

一切准备就绪，就开始包蒸饺了。

裴月之正在揪剂子，就看到范暮趴在厨房门口。

“娘，您要做什么呀？”说着还眨着大眼睛看着裴月之。

看到裴月之对她摆了摆手，范暮就小跑过来。

裴月之揉捏她的小脸蛋说道：“娘给你们包饺子吃，暮儿爱不爱吃呀。”

范暮听到饺子俩字，眼睛都亮了，平常只有在过年的时候才能吃到饺子，娘居然要包饺子吃！

“太好啦！暮儿喜欢吃饺子！我也要帮忙！”

“好，那你去洗手，帮娘把剂子按平。”

不知道范朝和李念安什么时候也进来了，也跟着范暮一起去洗手。

三个小家伙排着队洗手的样子怪好笑的，不过视角一转到在院子里坐着的柳圆圆，笑容消失。

“柳圆圆！孩子都知道过来帮忙，你干嘛呢！”裴月之冲着院子喊。

“哎呀哎呀，你平时什么都不要我干，有了孩子就不一样了。”

柳圆圆边嘟囔着边进了厨房，小小的桌子被几人围住，有点拥挤。

裴月之看着满脸期待着想帮忙的孩子，也不能让他们出去，再加上确实也用不上柳圆圆帮什么。

随手揪了一个小面块递过去：“你去外面玩吧，这里有点挤了。”

柳圆圆拒绝摆手：“我都多大了！我才不玩呢，我一会儿过来烧水。”

说罢拿着笼屉出去洗了。

裴月之开始擀皮儿，四周薄，中间留一点厚厚的，然后细心的叫范朝和李念安包饺子。

这俩孩子包的没露馅，但范朝包的实在是难看。

范暮看了也要学包饺子，她哥哥居然还说他要教。

一个敢教的，一个敢学的，这俩孩子越包越难看，裴月之一脸无语。

同意他们过来帮忙真是不知道自己怎么想的。

偏偏俩人还一脸期待的看着自己，也不好说什么重话，只能让他们好好看着，又教了几遍。

带着仨孩子包饺子，反而比自己一个人包还慢了一些，包好的时候，太阳都快下山了。

在快包完的时候，柳圆圆也过来生了火，这会儿都包完了，水也烧开了。

上锅蒸个十五分钟，香喷喷的酸菜油滋了馅大蒸饺就出锅了！

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