泼墨文学

第33章 下厨露一手（第2页）

江梨笑道：“跟我姑奶奶学的，她老人家做饭可好吃了。”

江梨从小就爱吃，就爱研究吃食，姑奶奶年轻时在大户人家做过厨娘，后面又开餐馆起家，研究了无数美食秘方。

她一生未嫁，没有子女，所以她的全部技能都传授给了江梨。

姑奶奶去世后，按照她的心愿，江梨把遗产用于捐助无数山村孩子读书。

最后凭自己能力，用积攒的积蓄开了一家农家乐，想过着慢悠悠的生活顺便提早过上养老生活。

谁曾想农家乐开张凭着风味独特的菜色就爆火，整整两年，江梨忙的脚都不沾地。

悠闲的生活没有过上，反倒是人累瘦了一圈。

两年都没怎么休息，好不容易腾出两天休息，看看自己最喜欢的小说放松心情，谁成想一朝穿书了。

也不知道她的农家乐怎么样了，她突然消失不见，农家乐的员工会不会乱作一团。

王红梅惊讶道：“你之前都是请人帮你做饭，我以为你不会做这些。”

江梨：“之前我不想干活偷懒呗，哪有不会做饭的。

今天让你尝尝我的手艺。”

王红梅一脸的期待，“好嘞。”

早上也不需要准备太复杂，江梨准备炒一盆酸辣土豆丝，用西葫芦做份汤，再凉拌一份黄瓜。

菜备好，她就揉面蒸玉米窝窝头。

江梨依照自己的做菜习惯一下舀了好多油下锅。

这一举动可把王红梅吓坏了，“我滴天啊！咋能用这么多油，快舀点起来，一次用完，下次就没得吃了。”

可是油已经在锅里烧热了，在呲呲的响。

也来不及舀起来了，江梨往锅里扔了蒜，再把土豆丝倒进锅里翻炒。

看着王红梅心疼的样子，江梨安慰道：“没事，大家最近累的面黄肌瘦，多下点油，就当给大家伙加餐了。

吃进肚子里就不算可惜，这顿放油多点，下两顿我放少点。”

江梨已经吃了好些顿，顿顿没有油水的饭菜了，也知道用油紧张。

可以省，但偶尔用奢侈点没事，也不能把人身体熬坏了。

王红梅虽然还是心疼，但是闻着锅里冒出的酸辣香味，口水分泌在嘴里，再也说不出什么不该的话。

她比所有人都缺油水。

土豆丝出锅，真是香到冒烟，搭配辣椒、葱、蒜等调料，调出酸辣鲜美的汁料，料汁缺了白糖，江梨还自己个人贡献出一勺白糖调汁。

不是她大方，是她自己也很怀念这道经典的川菜。

做过厨师的她，在有条件下还是希望自己做的菜色完美。

土豆丝炒制时间不宜过长，只需翻炒一分钟就可以，不要炒过长时间，不然就会软或糊锅底，但是她炒的量大，所以土豆丝在锅里多待了一会。

最后精心调制的料汁，放入辣椒和葱丝，快翻炒出盘。

这盆菜炒完，满厨房飘着香气。

江梨还夹了一筷子土豆丝给王红梅品尝。

王红梅吃完连连点头，“好吃，我感觉比饭店厨师做的都好吃。

你做饭可真讲究，刚才挥动锅铲的样子真像大厨。”

江梨听了直乐，“可能我上辈子就做过大厨吧！”

她又快的做了汤，又拍了凉黄瓜。

王红梅对做饭有兴趣，江梨心情好把自己的经验分享告诉她。

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