泼墨文学

第62章 这麻辣鸡爪真的绝了（第1页）

“花椒大料先炸一遍。”

苏子秋动作麻利的操作。

花椒、大料炸一遍后捞出。

焖面炝锅，需要花椒和大料炝锅后的油。

会.....超级香！

“先把五花肉和排骨一起下锅煸，煸炒到金黄为止，不要炒的过老，炒老了口感会干巴。”老爷子轻声道，好像之前炒大锅烩菜时，和大孙说过同样的话。

“哗啦~~~”

手勺不断挥舞。

五花肉和排骨在高温之下，滋啦滋啦的冒出油脂，老爷子下入了葱姜蒜和十三香。

“把豆橛子和土豆条倒进锅里。”

老爷子指挥。

豆角、土豆倒入锅中后继续小火煸炒。

老爷子加入了切好的一碗西红柿，西红柿主要是为了增香上色，能让焖面看起来更有食欲，可放---可不放！

生抽、老酱油、鸡精、少许白糖。

调味过后，苏子秋抓起堪比“卫星接收器大锅”般大的锅盖了上去。

等豆角八成熟时，掀开锅盖捞出了一盆汤汁。

“咕嘟咕嘟~”火焰逐渐的催熟，苏子秋已经能闻到一股诱人的排骨猪肉香味沁人心脾。

老爷子的大锅饭经验很丰富，能准确的把握好锅内剩余的汤汁，足以将一锅手擀面焖的熟透。

十分钟过后。

苏子秋掀开锅盖，忽然冒出的热气差点把他的手烫伤了......

“子秋你这孩子慢点，干点活风风火火的，稳重一些。”老爷子吓了一跳说。

“爷，我想先吃一碗。”

眼见时间来到了11点30，苏子秋想着先干一碗焖面，待会好有力气干活啊........

“哗啦~~~”

汤汁倒在白花花的焖面上，老爷子笑道：

“搅拌匀乎就能出锅了，一碗焖面，子秋你计划卖多少钱？”

“售价二十块钱，不贵不便宜，毕竟咱这不是素焖面，不是单纯的五花肉焖面，而是排骨焖面。而且我们就出这一锅，怎么也能卖出去。”

一碗焖面，放两块排骨。

他左右手各握一个铁铲，不断的翻动着焖面，让每一根面条都融上汤汁。

最后。

满满的一盘“灵魂葱花蒜末”倒入锅中，这一锅完美的铁锅排骨焖面出炉了！

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