泼墨文学

第24章 暖屋酒3（第1页）

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余家的新房子，修得让人羡慕，余家的院子，打理得让人赏心悦目，余家的酒席，也是让人垂涎三尺！

快乐的时光，总是过得那么快，就在大家讨论余家院子的话语间，余家的席面也摆好了，堂屋里面摆了两桌，坐的是老族长这些族中长辈，

其他人也各自找了位置坐下，汉子们坐一起推杯换盏，好不热闹，妇人们则带着孩子们坐一起，也是吃的满嘴流油，

没办法，余家的席面太好，厨子还是从县城请来的，那味道当然不是乡下人能比的，

不说味道，就是菜，九个碗都是肉菜，

华荣县的席面，都是九个菜，简称九斗碗，那装菜的碗，真的是特别的大，能装下一斗米，这样的碗装菜，所以被称为九斗碗，

在华荣县，还流传着这样一调子，大家叫它《九碗歌》，

主人请我吃饷午，九碗摆的胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗猪油焖豆腐，四碗鲤鱼燕窝焯。五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦。七碗墩子有块数，八碗肥肉啪噜噜。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥！

当然，今天余家的席面是也是很丰富的，

上桌第一碗，凉拌猪耳朵，

第二碗，凉拌核桃肉，

华荣县人喜吃麻辣，所以口味都是以麻辣为主，

第三碗，麻辣鸭子，

第四碗，辣子鸡丁，

第五碗，全肘子，

第六碗，盐菜蒸肉，

第七碗，夹沙肉，

夹沙肉是一道甜口菜，华荣县的人不仅喜欢吃麻辣菜，一样能吃甜口菜，

第八碗，红烧鱼块，

第九碗，圆子酥肉汤，

满桌的菜，个个都是荤菜，令人咂舌不已，这样的菜色，比过年吃得还丰富，

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