泼墨文学

第168章（第1页）

“羊肉牛肉都尚可，虾蟹之类也行，”瘦厨娘想了想，“大人其实不挑食，但是食物一定要味道纯正。”胖厨娘补充道：“哦对了，大人喜欢酸甜口的饭食。”只有最后一句才说到点子上，沈如意听了直笑：“阿叔跟我喜好一样的呀。”沈怜雪根据这个喜好，迅速列了第一日的菜单。她道：“今晚就先给大人做一条豆豉蒸鱼，再做上一锅五花肉，偏甜口的，早晨可拿来配米，中午可加青笋和雷笋做炖菜，一锅可吃许久。”瘦厨娘使劲点头：“这个好。”沈怜雪每日只晚上过来，做一顿晚饭，但早中午都要她们来准备，尤其是中午的饭，裴明昉吃不惯政事堂给准备的午食，大多都是从家里带。沈怜雪一听就明白了，她想了想，又道：“那我再给大人红烧一罐羊小排，再炸两条青鱼，一个做熏鱼，一个做甜醋鱼，口味略有些区别，看大人喜欢哪个。”她一看裴家的厨房里备好的食材，就知道裴明昉不是个铺张浪费的权贵纨绔。他家中没什么特别名贵的食材，甚至连燕窝鱼翅这些都无，最多的还是各种各样的蔬菜和鸡鸭鱼肉，就像刚刚闫管家所言：“只要做的好吃，大人就喜欢，他不看食材的。”沈怜雪第一日给他准备的就是简单的家常菜。虽说是家常菜，却也各种口味都有。“府中可有吊炉？”沈怜雪问。瘦高个的厨娘道：“有的，只是我们不太会用，往常钟厨师用得也少。”沈怜雪道：“那我可以试试吗？想看看能否做出烤鸭和烧鹅来，都是我新琢磨的菜谱。”这道菜是沈如意给她一句一句描述的，说实话沈怜雪听得特别心动，但碍于家中没有吊炉，无法烤制，只能作罢。如今倒是有这个机会，沈怜雪立即就有些心痒痒。说实话，她可太喜欢裴家这个大厨房了。“若是做坏了，我自己出钱买下，可好？”瘦厨娘瞄了一眼闫管家，立即笑颜如花：“谁家请厨娘要厨娘自己垫补，说出去要被人骂抠门哩，沈娘子放心大胆做，您做出来的保管好吃。”沈怜雪点头，她松了口气：“多谢。”她又想了想，先安排了这几样菜，然后同闫管家道若是能买到牛肉，就给裴明昉卤些酱牛肉，可以切成薄片刷上酱料，把环饼做得焦酥，中间切成两半夹牛肉。这个吃法冷食也不影响口感，方便裴明昉带去衙门里吃。这是把冷食热食都考虑到了，足够细心体贴。闫管家就笑，她话语温柔，说出来的话却很是畅快：“沈娘子只管列单子，你能列出来，咱们就能买到，这都不叫事。”沈怜雪便点头，又道：“那我再给大人准备桂花糯米藕、红果山药糕，连带炸些藕盒茄盒，再做些萝卜丝丸子、豆沙酥角，这样大人都可以带去当午食佐餐。”沈怜雪一口气说了这老多东西，许多食物听起来都很新奇，那胖厨娘忍不住吞了吞口水，都有些摩拳擦掌。“沈娘子，太厉害了，那咱们开始？”两个帮厨都跃跃欲试。沈怜雪笑着挽起袖子：“开始吧。”沈如意在厨房坐了一会儿，眼看厨房要忙起来，就被闫管家带走了。闫管家牵着她的手，问她是想在花园玩还是去找裴明昉，沈如意选择了后者。虽然落了雪的花园漂亮如同仙境，但沈如意还是想去看看宰执的书房是什么样子。或许因她是小孩子，也可能裴明昉提前叮嘱过，总之闫管家倒是没怎么犹豫，直接领着她去了清风苑。清风苑上下共两层，一楼是明堂、雅室和茶室，还有个小书房，摆设异常简朴，除了字画摆设，其余皆无。闫管家低头看了看满脸好奇的沈如意，慈爱地说：“团团小姐，一会儿上了楼，若是大人在忙，咱们就安静些好不好？”沈如意很乖：“好呀，你放心，我很懂事的。”这孩子真是讨人喜欢，闫管家捏了捏她的小手，牵着她上了楼，然后便在书房门外敲了两下：“大人，团团小姐到了。”裴明昉的声音很快便从门扉里透出来：“进。”闫管家这才推开书房的门，领着沈如意进去。裴明昉的书房很大，一进去先是个小雅室，茶桌书柜摆放整齐，还燃着四合香，淡雅又别致。绕过书柜和屏风，才是裴明昉日常办公之处。他坐在宽大的檀木书桌后，正在折子上奋笔疾书，即便听到沈如意的脚步声，目光也没有从折子上挪开。闫管家就领着沈如意等在屏风一侧，她不往前走，沈如意也不往前走。

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