《穿到古代去养猪(美食)》全本免费阅读
人到的差不多了,福珠开始升火烤了。即便后来再有赶来的人,也可以随时加入进来,不存在食别人残羹剩饭的尴尬,这就是烧烤的魅力之一。
福珠把肉菜江带来的羊腿也串成肉串儿了,现宰的鲜肉,色深红,斜阳的黄晕斑驳地打在竹筐里,显得它浓墨重彩。
羊腿皮厚,裹以大量油脂,刀刃切下去直打滑。福珠心道:此羊生过得富足,或许是只羊头头,总之少不了它的一口草。
食材鲜活,才能最大地挥它的本味,河里刚捞上来的黑鱼,掐头去尾,斩掉脊骨刺,再一分为二串在竹签上,无需额外佐料,直接上火烤。
“小姐,此鱼在泥水里长大,总是带着股子土腥气,是否用黄酒去腥?”林厨子看见福珠大胆直接的烤法有些慌,毕竟今日来了几位大人物。
“无事,烤完了有香料压它的邪味。”福珠正和阿余鼓着腮帮子生炭火。
林厨子实在是没眼看,幸而是木炭,要是大柴,主仆二人早就变成狸花猫了。
“还偷笑,要不是阿茂那笨脑子将水洒在上边,我和姑娘能出这么大的笑话吗?”阿余反驳道。
好在经过二人的努力,炭火终于燃起来了,福珠将闯祸的阿茂叫过来看火了:“用扇子勤煽着点,千万别让它灭了。”
福珠和阿余抽个空洗把脸去,夏日本就炎热,汗珠子直往外冒,加上连熏带呛的,眼睛都睁不开了。
田氏与吴氏将食材一一搬出来摆好,尚书夫人与赵凝儿也帮忙从屋里拿饮子,出来时看见摞了一桌子的食材,惊叹道:“珠儿今晚要做满汉全席吗?”
赵凝儿把饮子放在一旁,因着不敢用手碰,实在是码的太严实,挪动一个,可能就塌了,所以福珠看见赵凝儿在那边扭着身子歪着头,左看看,右看看,像极了对某物好奇的大型犬。
安御医见这众多食材,一定是顿大餐,难掩欣喜:“福珠这丫头是要把整个夏天都烹给我们食呐。”
“不同的肉、还有着各式各样的菜,我们食大锅炖嘛?”赵凝儿好奇地问。
她又自顾自道:“不过这个炉子看着也不像炖煮的?”
“此为烤架,这些食材都是炙着食的。”福珠答道。
烤架上已经整齐地码了一排肉串,福珠不时地转动签子,顺便指挥阿茂将调料摆到她右手边的小桌上。
一开始,院子里的人不觉得有什么,可随着烤炉上的肉滋滋冒油,从未闻到过的香气传到众人的鼻子里,大家都坐不住了,纷纷围到烤架四周。
火候到了,福珠撒上磨好的香料,边烤边用芭蕉扇加大火力,这一扇不要紧,孜然粉浓烈的气味,夹杂着炭烤与肉的焦香,令众人都坐不住了。
其他人碍着尚书的面子,将将忍着馋虫,安御医可是不管这些的,他率先开口:“福珠丫头,这肉串何时熟啊,老夫被这香味馋的受不了了。”
福珠抬头一看,就连她娘与二婶儿都在一旁等着呐:“现在就可以食啦!”
考虑到签子有些烫,福珠将烤串放到方盘里才递给他们。
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