泼墨文学

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江玉姝甜甜地笑道“嫂子你做什么就吃什么，反正你做什么都好吃。”

“那就吃花饭吧，正好前阵子收了半筐子黄，还是新鲜的，都不用泡发，直接就能磨成浆。”

“好好好，嫂子做的花也很好吃，我能吃两大碗米饭”

前阵子修院墙时，白小芽做了一大锅花，一家人都吃得很满足，最后一锅花全部都吃完了，连花水都喝得精光。

不过那时候，还没收子，就只剩了一点老子，她见实在没菜了，便煮了一锅花。

现在收了半筐子新，正好可以再吃一次花。

她从筐子里挖出一斤子，淘洗干净后，放在水盆里泡着，然后便开始淘米煮饭。

饭蒸熟后，她倒出洗干净的子，提上干净的木桶，和江玉姝一起走到院里的石磨前。

姑嫂俩联手，玉姝往磨眼里放子，白小芽便推磨。两人磨完子后，李春花也回来了。

“晚上这是要做啥好饭”李春花笑着问。

江玉姝满脸笑容，脆生生地回道“嫂子要做花。”

李春花嗔了她眼“定是你这好吃鬼，央着你嫂子做的。”

白小芽笑着解释“不怪她，是我要做的。”

说着话，她提着磨好的浆往灶房走去。江玉姝跟在她身后，手里端着装子的碗。

把浆提到灶房后，她用纱布把渣滤出来，再把过滤后的浆倒入洗干净的锅里煮。

江玉姝一边烧着火，一边不时探头。

白小芽站在灶台边，一手扶着腰轻轻揉捏，一手拿着大汤勺搅动锅里的浆，以免糊锅。

她刚刚一直弯着腰推磨，推久了，现在腰又酸又麻。

锅里的浆烧开后，白小芽急忙点上一旁早就备好的线香。

一柱香是一刻钟也就是十五分钟，她点上线香，继续用大勺轻轻搅着锅里煮沸的浆。

因为已经煮过一次花了，这次都不用白小芽说，江玉姝到锅里的浆沸腾起来后，立马抽走灶膛里大块的木柴，把火烧小了些。

白小芽笑着她一眼“小机灵鬼。”

在线香燃到一小半时，锅里的浆也煮好了。

她把煮好的浆舀出来，再次过滤一遍渣，然后舀了一大碗放在灶边，并加了小半匙糖。

吃完饭后，还可以再喝点甜甜的浆。

接着她把滤好后的浆再次倒回锅里，准备三钱的卤水，又往卤水里兑入四倍量的清水。

待浆凉一会儿后开始点浆，加入适量兑好的卤水，用大勺子顺时针缓缓地搅动。

点浆的整个过程，时长控制在一刻钟内，不宜太久。

多次少量的放入卤水，均匀缓慢地搅动，一直点到浆慢慢变成花絮状，直至整个锅里的浆和水分离，下面是花，上面是清水，花算是点成功了。

然后再用洗干净的筲箕在上面轻轻压一压，把多余的花水舀出来倒掉。

花压紧实后，用刀横竖三刀，划成块状。

接下来便是做蘸水了，因为调料有限，只能简单的弄一下。

把葱姜蒜切碎，放入小碟子里，再加入适量的番椒粉和花椒粉，放上盐和酱醋。

花椒粉和番椒粉，都是她闲着时提早就捣碎备好的，存放在罐子里，要用的时候，便挖一点出来。

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