泼墨文学

第18章（第1页）

当然，这一点上顾白也表示理解，黎业良说的时候太晚了，没能事先准备好，能熬成现在的口味，已经是王秀全的技术高超，只是有点可惜没能更进一步。至于什么大火时间短了点，小火时间过长，等等零零散散的小问题都被顾白一一说了出来。至于黎业良说的改进，顾白暂时还没有办法，他能说出这么多小缺点还是靠了灵敏的嗅觉和味觉，这些都是王秀全可以做好，却出了点小差错的地方，他靠着天赋就能感知出来。但是想要改进熬粥的技术，顾白暂时是做不到的。毕竟在顾白写完这些缺点后就发现，如果缺点都改进的话，这碗粥可能就不是a+级别了，而会抵达s级。小徒弟被师父的脸色勾的有点好奇对方到底是写了什么，只是师父没有开口，他也不敢看。王秀全看完小纸条，脑海中不断的回忆起熬粥的过程，发现纸条上写的错误他居然一个不漏的都犯了，对方一句话都没有说错。原本他觉得对方只吃了那么点粥是故意找茬，可是看完，他突然感觉对方能吃十多口已经算是不错了。能找出这么多问题的食客，必然是口味极其挑剔，味觉也灵敏的不可思议，他这碗粥有这么多小问题还能让对方吃上十几口，他还有些荣幸，起码这说明这碗粥还是可取之处的。王秀全看着自己面前这碗粥，拿勺子舀了一勺，细细的品尝起来。做完餐品尝一口的事他已经很久都没有做了，因为对自己的厨艺有自信。白粥还是热的，虽然没有出锅的时候味道好，但是也能夸一句好吃。如果没有那张纸条，王秀全虽然会感觉到口味和之前有些许的差别，但是差别太小了，他也不是很能尝出来，可现在照着答案找问题，那点点问题就很清晰明了了。“都停一下，过来尝尝这碗粥。”看着纸条，王秀全忍不住深吸口气，是惭愧，但是又兴奋。惭愧的是自己对这份粥没有尽心尽力，反而有些敷衍，虽然普通人，哪怕是一般的厨师也看不出这点小敷衍，但敷衍了就是敷衍。兴奋的则是居然能遇上这么一个金舌头，厨师这行想要进步，除了做内功，学习练习研发之外，还是需要点外力帮助，这也是为什么很多酒店厨师会找美食家来点评。不光是为了名声，有时候也是为了他们那根敏锐到极点的舌头，可以轻易尝出你做的饭菜中的缺点。别觉得这一点容易，厨艺越高就越难找，而找不到缺点，想要进步就难了。别看市面上的美食家好像很多，但是到了王秀全这个地步来，别说一般的美食家，就是一些有名的美食家过来，也找不出什么问题。而顾白提出的意见虽然是建立在王秀全技术上的小问题上，但是也足以证明他的舌头之敏锐。其他厨师听到王秀全的话都过来了，虽然不太了解情况，但是也都过来尝了口粥。见其他人都吃完了，王秀全问：“你们觉得味道怎么样？”几人面面相觑，虽然不太懂王秀全举动的深意，但还是老实的说出自己感受，全都是夸赞的。王秀全听到他们的夸赞忍不住叹口气，一根好舌头难找啊。其实能当厨师的舌头都比较灵敏，只是和顾白比起来，差距就过大了。“你们看看这个，再吃一遍。”王秀全把纸条一放，其他几人看清纸条上的内容先是皱眉，虽然对方说的很礼貌，但是内里的内容看起来就有点杀人诛心的味道。“这，我怎么一点也没有尝出来。”小徒弟总算是满足了好奇心，只是看着内容，有点傻眼了，他刚才尝粥的时候就是猜到了师父的意思，也想着找找毛病，可是一口粥尝了半天，一点问题也没有吃出来。如果说这纸条上写的是假的，那小徒弟也不信，师父王秀全亲眼看过，这要是假的早骂人了。再尝一次，有了正确答案在前面，几个厨师这才隐隐感觉到了粥的问题所在，只不过这种感觉就犹如水中花镜中月，好像有，但是去摸的时候又没有了。王秀全之所以让他们来尝粥，一是想提高他们的食物审美，这样以后熬粥的时候就不会轻易满足，二来也是想让他们知道这个教训，做菜的时候一定要全心全意，不能有半点敷衍，敷衍食客是会被看出来的。做完这一切，王秀全就给黎业良打电话过去，询问顾白那边还有时间再尝一次粥吗？“你想再做一碗给他尝尝。”黎业良没想到顾白的那张小纸条效果这么好，这才过去几个小时，王秀全的态度就完全转变了。

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