泼墨文学

第661章 鬼鬼祟祟小崽子们（第1页）

晚上吃涮羊！

尤朵朵个空，使用任意门到四合院厨房里，放置了一头贝贝在空间里宰好大肥羊。

空间里草肥水美，羊儿们吃毛光水亮，膘肥体壮！

今晚头羊一百多斤，剥皮拆骨，除去羊头羊蹄，净六十斤左右，骨头十斤左右，内脏十多斤，羊血小半盆。

当然，肯定能光吃羊，准备了五条活蹦乱跳大鲤鱼。

个个都三四斤重，都空间小河里养，绝对质鲜美。

再点干鲍鱼、干海参。

五斤肥瘦相间猪。

时令大白菜、白萝卜，空间里好黄豆芽绿豆芽，蘑菇、冬笋、宽等吃锅素标配。

另外十条鲫鱼，熬锅底用。

好菜得好酒配。

空间出品米酒和葡萄酒，百斤装大缸，直接豪横各一缸。

饮料也能少，鲜榨橙汁加自制酸。

————

天黑早。

下午四点，尤朵朵带着黄晓晓和韩利欣，小江小胡，小陈小周，先到四合院里准备着。

两年，小江同志刀功练炉纯青了，小胡同志也遑多让，片鱼片、切羊片些活，由他俩全权负责。

小周小陈则挥膀子剁泥，吃锅肯定能少了锅丸子呀！

黄晓晓、韩利欣两，就负责洗洗涮涮、机动打杂。

尤朵朵统领全场，负责最重要环节，熬制锅底。

先将剁成合适大小羊骨洗净，加姜葱去腥增味，稍微焯水两分钟。

捞出冲洗干净血沫，重新冷水下锅，大烧开，小慢慢熬煮。

杀好洗净鲫鱼煎至两面焦黄，炒至骨酥烂，加开水熬煮十五分钟，用纱布过滤掉鱼骨鱼渣，将过滤出白鱼汤，倒进羊骨汤里搅拌均匀继续小熬煮。

锅底先熬着，尤朵朵又手脚麻利将黄晓晓她们洗干净羊内脏去腥焯水，煮个八成熟，然改刀切好，与羊血拼一盘风味羊杂，分装成十小盘。

错，晚上准备了十桌！

……

五点过，黄玉玲他们带着大部队浩浩荡荡出了。

六点整，准时到达四合院。

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