泼墨文学

第31章 酸菜鱼（第1页）

秦浅笑道：“那自然是比中午更好吃的东西，你们帮娘亲的忙，等下就有好吃的了。”

“好~~~”

两个小家伙乖乖答应，奶声奶气的，萌死个人儿！

哎呀，这种无痛当娘的感觉真是太棒了。

两小只虽然嘴上答应，但是在他们心里，压根就不觉得还有什么东西能超越中午的那顿鱼鱼。

真的太香太好吃了，让他们一整个下午都在回味嘴里的味道。

恨不得多打几个嗝儿来解解馋。

只不过，娘说有好吃的，他们还是很期待的！

从前他们在军营里，只有糙米糊糊和干巴饼子吃，有时候会有叔叔打来猎物。

但是制作的方法特别粗糙，用刀子割下来放在火上直接烤熟。

随便放点香料盐巴，半生不熟有的还带着血丝。

吃起来特别恶心，搞不好还要闹肚子。

俩崽崽只觉得下午的饭菜是他们吃过最好吃的东西。

哦，对，还有那个糕点，糕点也超好吃！

不分伯仲的好吃！

俩娃狗兮兮地蹲在那里，看着秦浅忙活。

秦浅先是将鱼鱼放在菜板子上，片掉上面的肉，放在一个小碗里。

用蛋清，淀粉抓拌均匀。

鱼骨剁成小块，撒了一点淀粉备用。

从速食区找出一袋子四川泡菜，里面有酸菜，泡子姜，泡辣椒。

泡菜切碎，其他的配料切成丁。

又从空间里搜索了一番，调料不全，只有盐巴，鸡精，酱油。

但也凑合了。

她的厨艺在末世这几年算是练出来了。

热锅下油，鱼骨下锅煎熟。

再下入酸菜调料炒干，加水，水开后汤色奶白，香气四溢。

加盐巴，鸡精，酱油，一点胡椒粉。

等酸菜和鱼骨汤的香味完全融合，淀粉水勾芡让汤汁浓稠。

再滑入鱼片，鱼片变白后小火半分钟后盛出来，用盖子盖上放在一边。

刷锅，再次热油。

将处理好的田鼠肉放入热油中滑熟后，下入刚才剩下的泡姜，泡辣椒丁。

再加上之前从地垄头薅来的野蒜头，炒出香味之后，加水。

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