泼墨文学

第31章 酸菜鱼(第1页)

秦浅笑道:“那自然是比中午更好吃的东西,你们帮娘亲的忙,等下就有好吃的了。”

“好~~~”

两个小家伙乖乖答应,奶声奶气的,萌死个人儿!

哎呀,这种无痛当娘的感觉真是太棒了。

两小只虽然嘴上答应,但是在他们心里,压根就不觉得还有什么东西能超越中午的那顿鱼鱼。

真的太香太好吃了,让他们一整个下午都在回味嘴里的味道。

恨不得多打几个嗝儿来解解馋。

只不过,娘说有好吃的,他们还是很期待的!

从前他们在军营里,只有糙米糊糊和干巴饼子吃,有时候会有叔叔打来猎物。

但是制作的方法特别粗糙,用刀子割下来放在火上直接烤熟。

随便放点香料盐巴,半生不熟有的还带着血丝。

吃起来特别恶心,搞不好还要闹肚子。

俩崽崽只觉得下午的饭菜是他们吃过最好吃的东西。

哦,对,还有那个糕点,糕点也超好吃!

不分伯仲的好吃!

俩娃狗兮兮地蹲在那里,看着秦浅忙活。

秦浅先是将鱼鱼放在菜板子上,片掉上面的肉,放在一个小碗里。

用蛋清,淀粉抓拌均匀。

鱼骨剁成小块,撒了一点淀粉备用。

从速食区找出一袋子四川泡菜,里面有酸菜,泡子姜,泡辣椒。

泡菜切碎,其他的配料切成丁。

又从空间里搜索了一番,调料不全,只有盐巴,鸡精,酱油。

但也凑合了。

她的厨艺在末世这几年算是练出来了。

热锅下油,鱼骨下锅煎熟。

再下入酸菜调料炒干,加水,水开后汤色奶白,香气四溢。

加盐巴,鸡精,酱油,一点胡椒粉。

等酸菜和鱼骨汤的香味完全融合,淀粉水勾芡让汤汁浓稠。

再滑入鱼片,鱼片变白后小火半分钟后盛出来,用盖子盖上放在一边。

刷锅,再次热油。

将处理好的田鼠肉放入热油中滑熟后,下入刚才剩下的泡姜,泡辣椒丁。

再加上之前从地垄头薅来的野蒜头,炒出香味之后,加水。

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