泼墨文学

第102章 番薯宴（第1页）

最后几人挖的番薯，是许爸用他的小推车推回去了一大部分，其余的就大家分工合作一人拿一些，全都搬回家去了。

“看来今年的番薯又大丰收了！果然还是爸厉害！”

许妈看着几人续续搬了这么多番薯回仓库，不禁感叹道。

“是啊！今年番薯也丰收啦！”

许爸一脸自豪的站在番薯堆前，得瑟的给大家介绍着番薯的品种。

“老妈，我们今天来做个番薯宴吧！不过我只知道番薯可以煲、烤，还可以做什么美食？”

煲番薯，许家更喜欢把完整的番薯加水放进去煲，煲熟之后，就可以剥皮直接吃。

这种番薯的做法经常作为早餐出现在许家餐桌上，这样煮番薯不仅吃起来口感好，而且营养又健康。

烤番薯则是可以用烤箱实现，经过烘烤后的番薯吃起来又香又甜，寒冷的天气，满大街上都飘散着红薯的香气，吃起来热乎乎的，还能起到驱寒的作用。

“那可多了，番薯可以做番薯饼、番薯果子、番薯麻团、炸番薯棒、番薯粥、番薯粉蒸肉、番薯拔丝、番薯焖排骨、薯粉等等，还有很多，想要做的话，几天都吃不完。”

“厉害，还是舅妈厉害！就像个美食全书一样，各种烹饪方法随口就能说出一大堆！”

许妈的一系列报菜名，直接让几人佩服的五体投地，接着便听到她大手一挥，让众人点菜。

“你们想吃番薯做什么菜？一人可以点一个，然后我来看看怎么弄！”

“嘻嘻，那我就先不客气了，舅妈，我想吃番薯拔丝，听着名字就很诱人。”

最先点菜的是谢昀清，一听到美食，就控制不住自己了！

“舅妈舅妈，我想吃番薯焖排骨，有番薯又有肉，适合我的口味！”

“行，没问题，煜言想吃什么？”

“那就辛苦舅妈做个番薯饼吧！”

“不辛苦不辛苦，我就喜欢研究好吃的！你呢？想吃什么？”

“哎呀，别问我了，我纠结要选什么，老妈你看着做吧！”

许锦知实在是不知道选什么好，干脆就让自家老妈自由挥了，说不定还有意外的惊喜。

“今天我终于也能帮忙了，那我负责烤番薯吧！”

“那现在给你们分配任务，先开始挑番薯，每个品种挑一些大小适中的去烤，然后再各自选一些大的番薯削皮备用，给我去做！”

许妈负责统领全局，给每个人都安排好了工作。

许奶奶负责教大家怎么挑选番薯，一家人一起挑选好拿到仓库外面。

许爸和两兄弟负责去搭烤番薯的土窑，许锦知和表姐洗番薯，许妈和许奶奶母女负责给番薯削皮，许爷爷和姑丈负责去搬柴到土窑，大家齐心协力，就为做好今晚的番薯宴。

“既然要做土窑，那干脆也做荷叶焗鸡吧，反正都是扔进去焗！”

“行，没问题！”

只见许爸带着两兄弟出了院子，找到一个空旷的位置，用手推车搬回一堆干的大块泥土块，把泥土一块块堆了起来，围成圆锥形，底下留一个烧火口。

开始用柴火在底下烧，直至把所有泥土烧红，等到木材烧完，就可以把已经准备好的鸡和番薯放进去。

鸡要提前用各种调味料腌制好，用锡纸包住，防止泥土弄脏了鸡肉。番薯可以直接连皮扔进去，也可以用锡纸包住再放。

把要焗的东西放进去之后，就要把土窑的泥块全部敲碎把鸡和番薯都盖住，静待一个小时，利用泥土的温度把鸡和番薯都焗熟了！

两兄弟从小到大最喜欢的就是玩火，因为去了a市之后，就再也玩不了了，所以每次回家都会抢着帮忙烧火。

“老妈，这些番薯是已经削好皮了，给您使用吧！”

说罢，许锦知把一篮筐番薯都放在厨房的操作台上。

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