泼墨文学

第108章 卤肉（第2页）

“你做的菜是最好的，我觉得用金碗来盛才够格。所以送你一只金碗，希望以后能吃到更多你做的美味佳肴。”费尔南多哈哈笑着说。

闵悉笑着扶额：“好吧，谢谢阁下如此贵重的礼物。您的烧鹅我这就去给您装。”

费尔南多家族人多，圣诞节都在一起吃饭，所以男爵预订了两只鹅。

闵悉将两只鹅取出来，放在男爵带来的大银盘里，再用银盖子盖上。今天来取鹅的客人基本都是这么操作的，条件好的，都是用银盘银盖子，条件稍差的用铜的，都很讲究。

闵悉又用一个大木碗装了满满一碗卤肉，用一个木盘倒扣在上面，对男爵说：“这是我做的卤肉，您带回去尝尝。这是猪肉，难登大雅之堂，您自己吃应该可以。回头要是记得，就帮我把碗捎回来。”

费尔南多说：“卤肉？我尝尝。”他知道闵悉不会随便送他东西，给的肯定都是不错的。

费尔南多拿起一把叉子，叉了一块肉放进嘴里，他嚼了两下，又习惯性地挑起了眉：“你确定这是猪肉？”

闵悉笑着点头：“真的。我昨天让屠户杀的。”

“怎么跟我以前吃的味道不一样，更香，更软嫩。”费尔南多不太相信似的，又叉了一块放进嘴里。

闵悉说：“这是骟过的猪，没有了猪肉的腥骚味，对不对？”

费尔南多有些不解：“骟过是什么意思？”

闵悉说：“在我们大明，为了让猪肉好吃，在猪很小的时候就把猪的生殖器割掉了，这样猪能长得更肥大，肉也更香，完全去除掉了猪肉的腥骚味。”

“这是你自己养的猪？”费尔南多好奇地问。

“并不是，我教一个屠户学会了骟猪，他养的，我从他那儿买的。”闵悉说。

费尔南多激动地抓住闵悉的肩：“闵，你真是太伟大了！我得报告陛下，让这件事在全国范围内推广，从此以后我们拂朗机人就能吃上这么香嫩的猪肉了。”

闵悉看着云霁笑：“我可不敢居功，这是我们老祖宗总结出来的。我只是动了动嘴巴，实际操作是七哥，还有那个屠户。以后可以让屠户把经验推广，你们就可以吃上没有异味的猪肉了。”

费尔南多点头：“对，这对我们来说，是革命性的一件事。”

“阁下要是喜欢这个猪肉。我昨天让屠户杀了一头猪，我给您拿点猪肉回去吃吧。把猪肉切成薄片，烤着吃就很不错。”闵悉给费尔南多取了一块十来斤的五花肉。

费尔南多说：“你有一整头猪的肉，多给我点呗。”

闵悉笑着说：“很多部位你们不会做。您想吃，可以来店里吃，我给您做。对了，您打算什么时候去见陛下？我给陛下做一道菜您带过去，用猪肉做的。”

费尔南多说：“明天吧，明天是圣诞节，我们要去宫里觐见陛下。”

“陛下是否要设宴招待大家？”闵悉问。

“是的。”费尔南多说。

“那好，我明天一早就给陛下做这道菜，您过来取给陛下尝尝，对了，您记得带餐盘来，就跟今天这样。”闵悉说。

费尔南多点头：“好，明天见！”

费尔南多上车的时候，除了带走烧鹅、卤肉和猪肉，还有闵悉给他用盛高汤的壶装了一壶卤汁，嘱咐他回去后将鹅和卤肉隔水蒸一下，卤汁也热一下，再浇到烧鹅和卤肉上吃，味道会更好。

当然，少不了还要送他几盒点心，虽然跟他送给他们的礼物相比微不足道，但也是他们的心意。

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