泼墨文学

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一下午，考察团随机走访了四个大队的十几户社员，深入了解了红云公社的农业和畜牧业情况。

红云公社是辰山县最早建养殖场，大规模饲养鸭子的公社，并带动了周边公社跟着一起发展养殖业，形成了规模集群效应。

这点也影响到了本公社的社员，不少人家里都养着鸡鸭和猪，而且还经常喂饲料，虽然量不多，经常是拌猪食、鸡食的时候抓一把混在里面，但也非常罕见了。

尤其是从去年政策放宽后，个别胆大的养的家禽家畜数量远远超过了前几年的规定，到他们这些干部来，紧张得脸都发白了。还是王记出面，和蔼可亲地表示，领导只是来调查了解情况，绝不会追究任何人，这几家才放松下来。

据这十几家的统计数据来，在农村发展副业非常有必要。这十几户人家中，去年靠副业增收最少的146元，最多的85元。单个来，数字不大，可要放到海量的农村，那就是一笔不小的数字，如果每个家庭都能实现这样的增量，那家家户户每个月吃一顿肉也不是多难的事。

姚厅长一行考察完，回公社的路上，夸王记“小王同志，你们公社搞得不错嘛，我村里大约有三分之一的人盖起了新房，庄稼长势好，粮食增产，副业发达，比省城近郊的一些公社发展都还要好，小王同志做得不错。”

王记连忙推辞“姚厅长过奖了，这不是我的功劳，是社员们自己勤劳的结果。”

他真是一点都没夸张。有强势的清河鸭在，他这个公社记在红云公社的存在感并不强，做的工作也跟附近其他公社的记差不多，不，甚至更少。

至于那么多人建新房是因为这些人家里出现了工人，一年好几百元的稳定收入，家里再攒一点，这两年收成又好，凑凑就有钱建新房了，跟他关系真不大。而副业更是社员们自发搞的，别的人赚了钱，清河鸭养殖业发展得红红火火，社员又不傻，反正家里的烂菜叶子、泔水、红薯皮、米糠、麦麸总得有个地方消化，养点家禽家畜，有肉有蛋还

能换钱，多好的事啊。

而且他们很多亲戚朋友在养殖场上班，也学到了不少养殖方面的技术和常识，先天就具有一定的优势。

可姚厅长并不信，还以为王记是谦虚，乐呵呵地对梅记说“梅记啊，你们县的这些年轻同志工作干得这么好，有目共睹，还这么谦虚，值得青年同志们学习啊”

梅记笑眯眯地说“年轻人嘛，谦虚点是好事。姚厅长，我们县养猪场自从过年后就开始用猪饲料喂养，如今这批猪已经养肥能出栏了，大家借步去县里参观参观，指导指导咱们养猪场的工作”

姚厅长眯起眼，很感兴趣的样子“这样啊，那咱们是得去。”

他这个领头人都同意了，其他人自然也没意见，正好大家也想去用饲料喂养了四五个月的猪有多大。这个饲料是不是真的那么有效。

一行人又地奔赴县养猪场，这次施立平他们就没去了，只有余思雅和冯主席陪同。

到了县养殖场，大家第一个去的就是年初这批猪。

总共有好几十头，占了长长的两排，还有饲养员在扫猪粪，到他们过来，连忙让路。

李记接到消息，赶紧过来给大家介绍“姚厅长、黎市长这里，我们给这批猪都编了号，从1到50，这边两排都是喂养的饲料。目前这批猪已经可以出栏了，大的有两百斤出头，小的也有一百八十斤左右，大部分在两百斤上下浮动，都非常肥。”

姚厅长也不嫌猪臭，伸长脖子往猪圈里。白白的大肥猪拖着沉甸甸的肚子哼哧哼哧地在吃猪食，一身的肉随着它的动作不停地抖动，肉滚滚的。

“这猪可真肥。”姚厅长忍不住赞叹。

这会儿大家最喜欢的就是大肥肉，越肥越好，全是白白的肥肉那更欢喜。

梅记早就跟养猪场的李记交代过了。听到这话，李记笑盈盈地说“姚厅长，咱们今天杀一头，让大家这肉怎么样”

说着，她一挥手，两个饲养员放下了手里的工具，上前打开一个猪圈门，将大肥猪往外拽。肥猪不愿动，李记直接撑在猪圈上，翻身爬

了起来，在后面使劲儿地推，没几下，就将猪给推了出来。

胡秘赶紧跑过去“李记，我来吧，我来帮忙”

李记哈哈大笑起来“不用了，胡秘，你天天坐办公室的，弄不住它，还是我来吧”

她使劲儿一推，原本磨磨蹭蹭不动的肥猪哼唧哼唧地被赶了出去。

姚厅长得好笑“梅记，你们辰山县的妇女同志真能干，巾帼不让须眉，前面有能干的小余同志，现在又有养猪赶猪能手李记。”

余思雅也挺佩服李记的，她的力气可真大，一般男同志都赶不上。

猪被拉出去，很快就响起了杀猪声，等大家过去，已经在给猪刮毛了，旁边还有一大盆红红的鲜血。

李记叫一个小伙子将新鲜的猪血端到食堂煮一煮，这样会凝固成整块的猪血，也就是大家在菜市场到的模样。

干活的几个年轻人手脚非常利索，很快将猪毛收拾干净了，然后开膛，先将内脏取出来。

李记又切了一块猪肝和其他一些内脏，然后割了一大块肉让人送去厨房，这才开始收拾猪。

姚厅长等人着厚厚的膘，不禁感叹“这猪够肥的，肥肉有差不多两指宽，得熬不少猪油。”

这话引起了不少人的共鸣，其他干部也跟着点头，猪板油可是个好东西，肥肉也可以，熬成猪油，剩下的猪油渣撒点盐，那个喷香。

等将一头猪处理好，食堂那边过来请人了，说是饭菜已经准备好了，请大家过去吃饭。

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