泼墨文学

141教你做饭吧（第1页）

这场雨来得突然，下得还挺久，瓢泼大雨下了将近半个时辰，然后才渐渐转为小雨，又一直持续到了晚上。

雨没那么大的时候，李长辉就穿着蓑衣，把多余的知了，给大伯家送过去了。

正好这下雨天没什么事儿，干脆就让林禾教他烙饼。

李长辉说学做饭，就学做饭，别的不说，至少煮稀饭不会再米多水少了。

不过炒菜还不行，毕竟这段时间忙得很呢，也没功夫慢慢学。

刚从洞里掏出来的知了，还沾满了泥土，先用用雨水清洗了几遍，再用井水洗干净，滤干水分。

这么一番折腾，知了就已经奄奄一息了，好在还活着，只要没死，那就是新鲜的。

李瑜帮忙烧火，李皓看着孩子，就跟之前的每一次一样。

唯一的区别，大概就是今天的灶台前，多了一个李长辉。

“对，这个程度的面水比例就可以了，再把这点葱花加进去，撒点盐就好了。”

林禾站在一旁，指挥着李长辉调面糊，他目前也就只会煮稀饭蒸蛋羹，其他的都是从零开始学。

好在听话手稳，林禾怎么说，他就怎么做。

稀饭下午就煮好了，这会儿稍微热热，再烙一点鸡蛋饼就够了。

下午没干什么活儿，也不是很饿，晚上也吃不了多少。

“爹，娘，火烧起来了。”

李瑜提醒。

林禾把装油的小碗拿过来：“用这个干净的勺子，舀小半勺就行。”

她拿的是豆油，是之前炸知了后舀起来的油，单独装着，可以用来炒菜。

勺子上被仔细擦干净了水，避免沾水后油溅开。

李长辉点点头，手上稳稳的舀了小半勺倒进锅里。

他们要先炸知了，油不多，甚至不能完全把知了全部覆盖，但是还好。

“瑜儿火小点，免得知了炸焦了。”

林禾一边吩咐李瑜，一边把滤水的知了递给李长辉。

“小心从锅边慢慢倒下去，别直接从上面倒，油溅到手背可痛了。”

装知了的小碗靠近锅边，知了顺着锅边滑下去，瞬间响起一片‘滋滋’的声音，但却没有油花四溅。

在林禾的指挥下，李长辉用锅铲翻转着知了，确保知了的每一个面都被炸熟了，变成金黄色，然后才盛起来。

林禾一边给油炸好的知了撒盐，一边示意李长辉用勺子把油舀起来，然后顺着锅边淋下去。

等锅边都沾满了油，才把多余的重新舀回碗里，再把调好的面糊，舀上一勺，像之前那样也从四周淋下去，最后在锅底汇合，摊成了一张大饼。

李长辉认真学着，第一张饼因为翻面不及时，锅底部分有些焦黑了，但是不影响食用。

一连做了四张，最后一张葱花饼总算是两面金黄，完美。

“怎么样，做饭是不是挺简单的？”

林禾也是佩服，李长辉手稳，完全没有刚学做饭的手忙脚乱，对火候，准确的说，对时间的把握也很精准。

四张葱花饼，焦黑的地方越来越少，翻面越来越及时。

要知道，她也是练了好多次，才能刚好把握在熟了和没焦中间的程度。

李长辉学着之前看到的，把几张饼叠在一起，切成小块。

“还不错，以后有时间了，可以再学学别的。”

林禾看了一眼外面的天色：“好啊，我估计这雨啊，一时半会儿晴不了，明天教你做清蒸鱼怎么样？”

清蒸鱼可比红烧鱼水煮鱼简单多了。

“好。”

（本章完）

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