泼墨文学

第36章 小宋杀疯了（第1页）

“过万了。”黄悦用嘴型告诉他们。

人越来越多了，岳清尘脸也越来越绿，他感觉事情越闹越大了。

宋谦和秦苏这两个当事人却丝毫不觉得。

宋谦说：“广陈皮的等级划分是按照采收时间、品相和规格来确定的。”

“采收时间也很有讲究吗？”秦苏又恰到好处地捧了一句。

“当然。”宋谦颔：“孙思邈《备急千金要方》就说‘早则药势未成，晚则盛时已歇。’医话也讲‘三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧’。”

“《千金翼方》里说‘夫药采取，不知时节，不以阴干曝干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。’所以说不同时节采收的药材，效果是天差地别的。”

“就以广陈皮而言，最好的采收时间是农历冬至前的柑果，果皮是红色的，很厚，片张还大，外表朱红色，内面洁白，每个果皮重量要在1o-15g，这是特极品，旧时叫做‘罔州皮’。”

“农历1o月底到11月上旬上市的柑果，果皮全红且皮厚的，这是一级品，传统等级叫做‘头红皮’。所以说罔州皮和头红皮是全红色的，没有杂色的。”

“农历1o月中下旬上市的柑果，果皮红色黄色的都有，其中红色居多的，挑选出来就是二级品，叫做‘极红皮’，剩下红黄兼有的就是三级品，称之为‘苏红皮’。”

“当然，下面还有更次的四级、五级和六级。传统里面还有最高档的一种叫做‘字号皮’，采摘时间跟‘罔州皮’一样，只是需要挑选出来更大、更重、更厚的。”

“广陈皮大部分都是开三瓣的分割方式，只有四会地区习惯开四瓣。字号皮的规格要达到每瓣重三钱，一整张果皮要重到九钱以上，因为字号皮非常稀少，现在已经不做划分了。”

“这才是广陈皮真正的等级划分方式，可你现在看看这些卖陈皮的商家，有几个是把采收时间告诉你的？有几个是把规格重量告诉你的？有几个是把颜色品相告诉你的？”

“他们只会跟你说我们的陈皮是核心产区，陈化多少年了，而这些真正能定品级的东西，就被他们故意忽略掉了，现在都没人提了。”

直播间里满屏的

黄悦用手比出一个一，一个五，意思是已经一万五千人在看了。

秦苏看向镜头，她说：“其实这就是商家消费者教育，千年王八万年鳖。只要放的够久，最次一等的旱水皮都能卖越特等皮的高价来。”

宋谦点头：“没错，最次的广陈皮是六级品，旧称旱水皮，是农历九月上旬最早上市的那一批，果皮基本都是绿的，黄色很少，果皮很薄，你们买到的老陈皮大部分都是这种，陈放之后都黑了，你们也看不出来。”

直播间里顿时飘满了“？”

宋谦又道：“当然，能买到这种陈皮，都还算好的了。”

“这还好啊？”这句话是黄爸说的，他都听不下去了。

宋谦道：“真正的广陈皮的品种是茶枝柑，也叫大红柑或者新会柑，圈枝的很少，连驳枝的都不是那么多。但广陈皮的市场太大了，所以各地运过来的陈皮，用以冒充广陈皮的太多了。”

“当然，这还不是最恶心的，最离谱的是大量的青皮混在这里面。陈皮是果肉成熟之后的皮做的，是红的。青皮是另外一种药材，是橘子的幼果或者是未成熟的果皮。”

“但就是因为广陈皮的这块市场太大了，各地大量青皮都混了进来，只要放的够久，那就是优质陈皮，反正都是黑漆漆的，谁也不知道！”

“人不知道，可良心不知道吗？天地神明不知道吗？”说着说着，宋谦怒气也上来了：“陈皮多好的药啊，药性平和、效用极广。”

“明代李时珍就说陈皮‘同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃原气之母，肺乃摄气之签，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也’。”

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