这是几个人用一锅卤水煮出来的,要知道这年头的调料有多贵啊,要不是村里头出钱出材料,还真吃不起。
那闻起来就一个字,香,香飘万里。
然后就是用猪的身体剁成块,混着酸菜煮成的一锅炖,野猪肉质紧实,完全比家养的猪结实不知道多少倍,就这点来说,姜可可可以遇见一会这锅酸菜猪肉会有多好吃。
这属于乱炖了,里面啥都有,姜可可直接把带回来的鸡都剁了丢下去了。
还留着几根猪排骨剁成块了,用来蒜末蒸排骨。
猪肚必然留着做猪肚汤,加上猪血,猪肝,猪心,一锅猪杂汤就做好了。
可以说这是一份非常奢华的猪杂汤,甚至可以说姜可可觉得这是她最喜欢的一道菜。
没别的,这可是野猪的猪肚啊,那吃起来得多好吃,又有嚼劲又厚实。
野猪的食谱很杂很杂,因此猪肚也比起寻常养殖的厚实的多。
不过这年头的人讲究的是吃猪肉。
估计到时候除了抢不到猪肉的人,没多少人乐意吃猪杂汤。
但是姜可可那个世界可不一样,猪杂可好吃了,要是牛杂,更多人爱吃。
牛杂甚至成了一道菜,甚至能因为这个菜单独开一家餐厅。
这在七十年代这群人面前是不可理喻的。
猪尾巴卤煮过后,卷曲的程度堪比麻花,姜可可反正是不敢吃的。
猪蹄是重磅戏,猪有四根蹄子,猪蹄尖是最好吃的,其次就是猪肘子,姜可可不喜欢吃猪蹄。
她不是绿色主义,单纯就是更喜欢猪杂。
排骨也蒸好了,香喷喷的,蒜末排骨,油汪汪的看起来可好吃了,姜可可也很喜欢。
“饭好了,我们让族长和可可说两句话再吃吧,还有看看村里谁没来,也叫来一起吃。”姜四伯一声令下。
这顿全猪宴算是正式开始了。
有机灵鬼早就去把村里的人全喊过来了,除了姜木头一家。
姜叔知道大家都想开吃了,也不啰嗦:“我说啥,我只能说可可,虽然家里人对她不好,但是族里对她没话说,可可知恩图报,这不,请大家搓一顿,往后啊,大家更要多帮帮可可。”
“好!”一圈人坐在凳子上鼓掌,眼睛更是早就被牢牢的锁死在了桌上的菜上。
姜可可知道大家的意思:“没别的,开吃吧!别和我客气!”
一声令下,全场火速开筷。
因为姜可可是最大的功臣,因此一家人都被安排在了族长旁边。
姜可可自是不会和这群馋肉馋疯了的人客气,客气啥啊,再客气都捞不到了。
凉拌卤猪耳朵和猪头皮非常的入味,因为熬的时间最久,吃下去,微微一抿就化开了。
猪耳朵里面的脆骨也是非常的有嚼头。
然后就是酸菜野猪乱炖,里面的野猪肉已经被酸菜煮的非常入味了,一口咬下去,既有酸菜的清香,又有野猪肉的紧实,真的非常弹牙,一口压下去,一点也不老,紧实的肉质是姜可可从来没吃过的。
哪怕是养殖的猪,或者上辈子农村里卖的天价的野猪肉,都没这一口来的好吃。
非常的有嚼劲,但是有好吃,不老,没有肌肉纤维,一口下去堪称绝了。
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