而且水要用冷水,千万不能用热水温水或者是开水,当然也不能用冰水,只要是常温的水就可以了。
但做包子,和做面包,却是有本质上的区别,
就比如说做面包,或者是油条,需要在前一天晚上把面发醒,也就是提前和面,然后盖上让面自己发酵,但包子完全不用这样,可以说是既不用等,完全可以随时做成包子,供大家享用。
做包子的要求,不但时间短,可以随时做来吃,但其实做包子,也是有个要求的,那就是一定要表面光滑,所以不宜时间放的太长,因为时间放的太长的话,包子的表面就会有气孔,
这样的包子,别说吃了,光是看着就让人没有胃口。
想象一下,你要是刚拿起一个包子,从外表皮上看去,是光滑的好,还是有气孔的好?答案肯定是光滑的好。
好的包子,光是外面那一层光滑的皮,就是让人垂涎不已。
而林凡也有个爱好,就是每次吃包子的时候,总是喜欢扒开包子外面的一层皮,然后再吃。
当然,道理是这么个道理,但林凡在实际上操作起来,却并没有那么顺利。
第一次,他把面粉放多了,水放少了,所以,调出来的比例不是很理想,不过,虽然是这样,但这个解救办法还是很好的,只要多加些水就好了。
最怕的是面粉放少了,水加的多了,这样一来,就不得不多加面粉。
经过反复的尝试,林凡终于做出了面粉和水比例刚刚好的,那接下来,就是做馅了。
在林凡制作揉面的过程中,小龙女也没少捉弄他,不断的将面粉抹在他的脸上,还从言语和心理上打击他,说他做出的包子不好吃。
林凡当然不会搭理她,但是对于自己做的包子,其实心里也没底,毕竟这是自己第一次做包子。
揉面,是第一步,紧接着就是包馅。
对于包馅,林凡的手法自然不是那么熟练,因为是第一次做包子,所以包出来的包子,不美观不说,也并不是那么的好看。
但外观程度,林凡尽量将其做好,不求最美,只求还过的去就行了,毕竟自己是第一次做包子,但包子的形状自己还是记得清楚的。
林凡一边做着包子,一边回忆起包子的形状,既然是包子,那就不可能做成是馒头的形状,包子都是有褶皱的,一边做着包子,林凡也有些为难了,
以前自己倒是经常吃包子,包子的形状大致已经被自己记在了脑海里,可是那上面的褶皱,到底是怎么包的,自己却从来没有去用心研究过。
作为一个吃货,当然还是和厨师有着本质上的区别的,就比如说吃货就只管吃,哪里管做?但林凡现在不一样,林凡脑海中,努力回忆自己眼前在21世纪的地球上,所吃到的包子。
自从穿越来到异界之后,林凡对于过去的回忆就成了奢侈,所以能回忆起一些,就尽量去回忆。
包子是褶皱的,这要怎么包呢?林凡想了想,但依旧还是没有想的出来,而这时候,小龙女已经拿着面粉,满屋子跑,还在林凡的脸上,涂抹上了白色的面粉。
这要是乍一看,还以为是演京剧的小丑,逗的小龙女捧腹大笑,林凡知道小龙女是在拿自己寻开心,便随手拿起旁边的擀面杖,对小龙女说道,
“小龙女,你要是再继续捣乱,小心我拿擀面杖打你。”林凡一边说道,脸上露出神色认真,双手拿着擀面杖对小龙女说道。
小龙女脸上不以为然,看向林凡手中的擀面杖,不过才小臂那么长,而去圆圆的,其实是个木头制成的擀面杖,从侧面看去是长长的一根,但从正面看去,其实是个小圆木,便嘻嘻哈哈地对林凡说道,
“我才不怕你呢,你以为你手中的擀面杖,可以变化大小,长短粗细,像观世音手中的紫金箫?”小龙女对林凡做了做鬼脸,便根本不怕他,继续将手中的面粉扑在了林凡的脸上。
林凡现在终于知道了,家里有个淘气的女生,是种什么样的体验,林凡看了看自己手中的擀面杖,突然想起了什么。
这擀面杖是用来做什么的?林凡脑海中划过这样一个念头,也不管小龙女在旁边如何骚扰自己,就突然间想到了一个问题。
擀面杖,当然是用来擀面的,只是做油条或者包子这类面制食物的时候,都不会用擀面杖,其中究竟是什么原因,林凡也不清楚。
但这擀面杖其实是在北方使用的比较多,在21世纪的地球上,北方人大多喜欢吃饺子,所以这擀面杖,其实是用来做饺子的。
能做饺子的,道理都是想通的,自然也能用来做包子,林凡心中想到了这里,便说干就干了起来。
搞了半天,做包子是缺少擀面杖啊,林凡心中想到,便不管旁边的小龙女打闹,而是专心做起包子起来。
他先是将面揉成一团,然后再将面团揉成一条条圆滚滚的,林凡看了一下,一个包子大概需要多大的分量,然后再用菜刀,将每个面团,切成同样大小的分量。
这个时候,擀面杖的用处就出来了,林凡手里拿着擀面杖,然后左手拿过来一个面团,然后就开始擀面起来。
擀面的方法也很简单,就是先顺着前面推一下,再往回倒一下,如此往复几下,把一个面团擀成一层皮。
在制作的过程中,林凡没敢用太大劲,因为他怕用的力气太大了,就把包子馅包太薄了,那样就算自己没有做过包子,也知道这样做是不对的,
包子的皮太薄,放倒蒸笼上一蒸,就容易把皮蒸穿,这样的话,好好的包子,也会被自己给搞坏了,所以包子皮的厚度,也一定要配合好,手中的力度不能太重也不能太轻
手中的力度控制,如此一来,才能做出厚度均匀的包子皮,林凡想到。
当然,包子的皮也不能包的太厚,因为太厚的话,放进蒸笼里面蒸包子,
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
女总裁的全职保镖 神御天下 让你重生弥补遗憾,你却霸占校花 垂天道祖 天照岛 都市修仙高手 异能基本法 开局带AI流浪宇宙 救人含冤而死,我成诡异源头 时界:元素狂潮 手机连未来,破产又何妨 傲世至尊 大山深处的女人们 燃情掠爱:冷禽帝少独宠妻 最强饲鲲主系统 马氏仙族 暴牧萝莉:大神来战 穿越异界变成猫 网游之坑货联萌 冰河末世,囤货无数坐看风云变幻
加勒比海盗的戴维琼斯坠落海底后,竟然与一艘奇特的黑船恐怖幽灵号,重生在海贼世界的东海,并获得了能够收割恐惧情绪,来强化自身与恐怖幽灵号的能力。而他曾经身为深海阎王的大部分力量,以及海洋女神赠予的力量,都储存于鱼人岛附近的飞翔荷兰人号上,只要取回这部分力量,他将再度化身在海上引渡亡灵的不死之身!于是,一个令人闻风丧胆的船长,驱使着能吞噬船体碎片的黑暗之船,航行在疾风骤雨间,朝着鱼人岛进发,给伟大航道上的人们带去噩梦与恐慌!...
羽贺真佑穿越到了江户川柯南的世界慈眉善目的上帝老爷子特意赋予他在大脑放空做白日梦时,灵魂附身至他人身上的小馈赠从此开始了年复一年日复一日的发呆附身,无数次经历杀人与被杀的日常生活你问这样会不会疯掉?多次自杀却没死掉的他微笑回答,他很正常哦!直到从宫野志保身上找回那份温暖为了守护他的阳光,他还是决定活下来扳手?手枪?在危险的米花町还是得时刻备着火箭炮呐!本书又名与灰原大小姐生活的幸福日常柯南世界里的银他妈论不作好海陆空武器对策就不能出门的防身手册琴酒的美梦之赤井秀一怎么这么多女主灰原哀戏份多且甜,不拆cp人设贴原著柯南为主,银魂参与主线,鲁邦三世客串欢迎各位加群566865435...
文案汐汐做了一场梦,梦见她是小说里女主的堂妹,她的爸爸是个喜怒无常,不时会发疯的反派。小说里,汐汐小时候不小心被妈妈弄丢了。回去之后,因为憎恨妈妈偏心,所以欺负性格懦弱,看起来不聪明的弟弟。因为讨厌...