泼墨文学

第三十五章其实这是我的杰作（第2页）

“喔。。”周济愿听下文，而胜老又恢复到古井不波的状态之中。。

“其实这炸鱼块。。”他指了指那碗炸鱼块，又指了指自己。

“你？”周老一愣。。

他便点了点头，不再多言。

周老半天才醒过神来，不确定地道，“你是说，这炸鱼块是你弄出来的？”

“事实如此。。”

“可是这个是‘任记炸鱼’，是个姓任的女子。。。”

“我的亲传弟子。。。周老应该还记得我想带一个弟子的话。。。”

“这，不可能。。”

“玉儿。。”他不理睬周老头的怀疑，一招手把玉儿叫了进来。。

“和周老说说这炸鱼块儿的做法。。”

玉儿看着炸鱼块，便对周老笑道，“哦，这炸鱼块儿要选上好的青鱼，都要在四斤左右的鲜鱼制作。。收拾好之后，切成均等的小块，要先腌制十二个时辰。。腌制的料有。。”

“腌制的用料是秘方，就不要说了，接着往下说。。”

“喔。。腌制好的鱼块，要用油炸。。炸的过程中，火候控制很重要。。炸得时间短了，皮不焦，里不脆；时间长了，色泽又变了，口感也有点老。。最关键是的酱料。。酱料里的主料虽然都是一些经常吃到地食材，但要全手工剁成极细，却是很花费工夫的，关键里这些酱里面，加了许多中药，有些可以养容，有些可以滋阴，有些可以提神。。不同的人，在不同阶段食用，当有不同的功效。。”

玉儿把制作的过程一一道来，周老头儿早就听得目瞪口呆。。

玉儿又道，“盈盈姐上手的时间尚短，口味其实比起玉儿做的，还略差一些呢。。公孙老人家是尝过玉儿手艺的，应该吃得出这其中的差别。。”

公孙胜一听玉儿把自己扯出来，差点就要上前捂住玉儿的嘴了，可惜还是晚了一步，玉儿的语速很快，拦都拦不住。。

“好啊，公孙胜。。你是早就知道这鱼块儿是这小子弄出来的。。却不告诉我？”

“喔。。这个，其实。。”

“你别想喝我那五十年窖藏的酒。。。”

“这个，苏小友，你倒是说句话啊。。可是你让我不要说出来的。”公孙胜见周济拿酒来危胁他，不由苦笑起来。

他便笑道：“不过是一些小吃食，口味也算过得去，却不一定配得上那五十年的窖藏，周老不想给我们喝，也是说得过去的。。”

周老一瞪眼，‘哼’了一声，继而自己突然一笑道，“哎，到底还是上了当了。。便宜你们了。。”

他也就不再多说了，也只是跟着笑了笑。

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