南方年夜饭与北方不同。
北方,尤其是京津冀,鲁豫晋等省,除夕夜与初一早基本都是饺子,相对简单。
南方有本质不同。江浙沪,赣闽粤等省,则是准备丰盛的的年夜饭,而且一般都至少有一两道特色菜或是有特殊寓意的菜。比如江浙肯定有一两道鱼,或是同时有年糕,誉为“年年有余”或是“年年高”。
为了孩子能吃到丰盛的年夜饭,徐氏夫妻二十八就开始忙活,红烧蹄髈,清蒸鲈鱼,蟹腿年糕,东坡肉,素烧鹅,八宝菜,油焖虾,龙井虾仁,炸春卷,梅菜扣肉,桂花糯米藕,白切鸡,红烧鳝段,酸辣土豆丝,凉拌皮蛋,上汤娃娃菜,一共十六道。
都是提前准备好,年三十再烧。蹄髈和东坡肉都是提前一天烧好,除夕夜热一下即可。
夜晚来临。徐天麟和弟弟徐天毅负责放鞭炮,他扛着“盘炮”,在院子里放平,从大厅门口一直延伸到街上,足足接近二十米长。弟弟拿着火点着,一阵噼里啪啦震耳欲聋的响声,小薇捂着耳朵,嘻嘻笑着,蹬着两只小脚,冲入他的怀中。
几个人赶紧进屋关门,院子里一阵浓烟,硫磺硝石味道四散。
杭城这边是放烟花和鞭炮,北方不同。
徐天麟曾经到北方农村过过一次年,他们放鞭炮后,还要到街上烧一把稻草,点着根香,香要带回家,就好像带回了自己的祖先。这根香要插到香炉里,后面放块牌位,写上x氏宗亲之位。你姓什么就写什么。
这个牌位要供奉到元宵节过后,正月十六把牌位拿到外面烧掉。
放好鞭炮,全家人围坐在大圆桌边,徐爸取出两瓶酒,几瓶饮料。徐爸和大儿子喝酒,是徐爸上次请村委会批宅基地剩下的五粮液,真香。其他人都是饮料。
徐天毅也想喝酒,“老爸,我也长大了,我要喝五粮液。”
徐母:“不行,等你上了大学,就可以喝白酒,才读初中,小毛孩子,喝什么酒”。
“哪里,还有半年初中就毕业了,大过年的,喝点酒没事的。是不是老爸?”
“不行,等读高中,上了高中就可以喝了。”
“哎呀,哥哥,你就不帮弟弟说一下,过年了,让我喝一点吧。”
“嗯,杯子拿过来,只能喝一个底啊。”
“嘿嘿,谢谢哥哥,哥哥最好了。”
徐天麟给他倒了小半杯,足足有一两了。
徐爸徐妈相视一笑,两个儿子都长大了,小儿子想喝,就让他喝一点。
徐天麟对弟弟说,“看起来不多的,你可以倒些水进去,白开水矿泉水随你,这样喝起来舒服,实际上是把酒精稀释。千万别用饮料,因为白酒是个复杂的有机混合物,饮料也同样是有机混合物,谁知道他们混合有什么反应。而水不同,只是简单的稀释。”
这时徐爸举起酒杯,说,“过年了,大家喝一杯,愿一家和和睦睦,一年开开心心,一生快快乐乐,一世平平安安,年年财源广进。祝愿孩子们学业有成、前程似锦。”
徐母举着饮料:“祝天麟天天发财,祝天毅考个好高中,祝若兰好好学习,身体健康,祝小薇快快长大。”
“爸爸妈妈,祝愿你们身体健康,天天如今日,岁岁如今朝;祝愿弟弟妹妹福气满满,鸿运当头,来,大家一起喝一杯。”
徐家年夜饭向来热闹,一直吃到七点半,两个小时才算差不多。
他陪徐爸、弟弟喝酒,很有节制,开心一下就行了,三人一共才半斤。小薇也跑过来要酒,徐天麟板着脸,“不行,哥哥不高兴了。”
“格格格格,就一点。”
“不能不能,酒不好喝的,酒不是好东西。”
“不好喝,格格,你喝那么多。”
“呶,给你闻一下,什么味道。你看姐姐都不喝,这个真的不好喝。”
“阿嚏,”小薇打了个喷嚏,“好难闻啊。”
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