泼墨文学

第15章 尝试制作豆腐（第2页）

陈宇在老村长搅拌豆浆的同时，将碗里的卤水一点点地倒入豆浆中。倒完后，又让老村长继续搅拌了会儿，等看到豆浆里出现了絮状物后，陈宇让老村长停了下来。

陈宇拿起个锅盖把豆浆盖好，“爷爷，我们要等一会儿，很快就好啦。”

说完，陈宇把蒸屉架在了一个空盆上，并在蒸屉里面铺了一块大大的纱布。接着，他又去拿了两个小碗，两把小勺，一把大汤勺，和一壶酱油和一碟葱花。

再等了会儿，陈宇把锅盖揭开，露出里面白白的豆花。“爷爷，您看！”

“咦？豆浆变成了这些絮絮？这还能吃吗？”

“絮絮？多难听，爷爷，您看这像一朵朵的花一样，叫豆花儿才对。”

陈宇拿起大汤勺，舀了一些豆花到两个小碗了，再分别淋了一点酱油，撒了点葱花。

然后，他一手端起其中一个碗，另一手拿起小勺，从碗里挖了一勺，送入口中。

“嗯，虽然简单粗糙了点。味道还不错。”陈宇眯眼品味了下，一边继续吃，一边对老村长说道，“爷爷，您快尝尝，蛮好吃的哦！”

“这……不怕有毒吗？”

“没事儿的。那卤水和豆浆相互作用了，变成了豆花儿了，也就没有毒了。况且，这一大盆里也就放了这么一点点卤水。即使有毒，也很轻微啦。”

老村长将信将疑端起了小碗，尝了一下。“嗯，还真不错。如果再加点别的佐料，应该会更好吃。”

一小碗豆花儿不一会儿就进了肚里，“对了，小鱼儿，你这蒸屉拿出来准备干啥啊？”

“蒸屉啊？接下来，才是今天的重头戏呢！”

陈宇咂了下嘴，“爷爷，您把纱布铺一下，我来把豆花儿舀到这蒸屉了，把里面的水过滤掉。”

豆花儿舀到蒸屉里后，陈宇用纱布包好。他又找块个比蒸屉小一点的板，在一个盆里装满了水，压在了板上。

一刻钟后，陈宇拿下了水盆和盖板，揭开了纱布，露出压好的豆腐。

“爷爷，您看，成功啦！我们一起把它从蒸屉里取出来。”

两人一人抓起纱布的一边，把豆腐从蒸屉里取了出来，放到了桌上。然后，陈宇拿了把菜刀，把豆腐分割成三寸见方的方块。

看着桌上一块块白花花的豆腐，老村长说道，“小鱼儿，你这小脑瓜里装的是什么啊。这是你自己想到的？”

“是啊，我是个聪明的小神童嘛。”

“那你是怎么想到，把卤水放到豆浆里，就会变成你说的豆花儿的？”

“我……我是个特别的小孩嘛。”陈宇不知道怎么解释，只好用自己很特别来搪塞。

听到这里，老村长内心想到了埋在橘子树下的那个黑蛋，“是啊……小鱼儿是从蛋里生出来的，本来就很特别。”

“那……你把这一块块的东西叫什么？豆块？”

“豆块？”陈宇白了老村长一眼，“爷爷，您取名字的本事太差劲了。还好我的名字是先生取得。”

老村长讪讪一笑，“那你说，这应该叫什么。”

“我们把它叫做豆腐吧。”

“行，你说了算。那么，这豆腐该怎么吃？也是拌着吃吗？”

“可以拌着吃啊。还可以加点其他东西做菜吃。对了，我们待会儿就拿一些到黑婶家去，让她做菜吃。”

“行！对了，这玩意儿应该放不了多久。我分一份，你再送一些给枫叔他们家去。”

“先等等吧，等大家觉得好吃再说。”

……

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