泼墨文学

第95章 酸辣柠檬虾红烧肉（第1页）

虾剥了壳后下锅焯熟。

捞出后，加入柠檬片，香菜，辣椒，蒜泥，又用生抽，蚝油，陈醋，糖，盐之类的调味料调个酱汁倒进虾仁里。

搅拌均匀，一份酸辣柠檬虾就做好了。

沈枳夹了一只虾仁喂给楚锦年，“宝宝，尝尝。”

小家伙张开嘴，“嗷呜”一声就将虾仁吃了。

这个虾仁的滋味不同于上回的鲜虾鸡爪煲的味道，更清爽，可一样的好吃。

“嗯~~”

小家伙哼哼了几声，“娘亲，这个虾虾真好吃！”

沈枳又给他喂了一只。

小家伙吃得腮帮子鼓鼓的，可爱得很。

沈枳盯着他看了好几眼，忽然道:“宝宝，你好像白了一点诶。”

小家伙一怔，“白？”

他连忙低头看看自己黑乎乎的小手，天真道:“不白呀？”

他挥挥小手，“娘亲，你看！年年的手黑乎乎的！这是男子汉的手！”

沈枳轻笑道:“就是比以前白了，只是不明显，你每日看着，便发现不了。”

“真的嘛？”小家伙低声喃喃，好奇地打量自己的手。

沈枳:“好了，不要研究了，把虾端出去，娘亲再炒个肉。”

昨日的野猪肉，沈枳选了肥瘦适中的一块切成四四方方的小块。

将肉放在锅里煎出一层油脂，肉块表面变得金黄，将肉捞出。

开始炒糖色。

冰糖在热油小火下，渐渐变成漂亮的焦糖色，将肉块倒进去，翻炒上色。

倒入开水，加入一个八角，两片香叶和两个干辣椒，又加了盐和酱油，倒入砂锅中，开始小火慢炖。

“咕噜咕噜——”

伴随着红烧肉咕噜咕噜地声音，肉香味也沿着锅盖缝隙扑了出来。

“吸溜吸溜……”

原本已经去了堂屋的楚锦年被味道诱惑，又悄咪咪过来了。

红烧肉还要一会儿，沈枳便拉着小家伙的小手玩儿。

小娃娃的手小小的，软软的，捏起来真的很好玩。

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