泼墨文学

第1379章 霸业27(第1页)

这托盘上的餐具却是两层。

下层内放着热水,热水中间有个凹槽,正放得下一块燃烧的木炭,上层才是装菜的盘子。

莫子枫见这餐具,先赞道:“一定是勉之的构思了?”

林立道:“这里不比大夏,房屋想要修建地龙,冬日暖暖的,也还要些时候,这般就总能吃上口热乎的。”

说着掀开扣着的盖子,热气夹杂着鲜香的味道一起飘了出来。

“这是蚬子豆腐汤,豆腐都是当天的,蚬子是前几天捕捞的,吐了沙子养在清水里的,加了一点海藻菜调色,趁热先暖暖胃。”

林立说着亲自动手,给莫子枫盛了一碗汤。

莫子枫道了谢,尝了一羹匙,眼睛就是一眯:“真鲜,明明有蚬子,却又不腥。”

林立笑道:“烹调的时候加了一点糖去腥,又用了脱色的醋中和了,调味主要就是盐,保留了蚬子的鲜味。

等明年这边也安排做了粉丝,加一点在里面,更好喝。”

莫子枫连连点头:“这么搭配一定是勉之你的手笔吧。”

林立道:“我就提了几句,还是厨师反复尝试定的配方。”

一碗汤入腹,身上立刻就暖融融的。

第二道菜是红白相间的鱼肉,不知道是如何处理的,一根鱼刺也没有,一片片就如纸片一般薄,微微卷着摆成花朵的模样,四周是调汁,看着就赏心悦目。

“这是鱼片,切得薄了,就只浇了汁,鲜嫩可口。”林立说着,先夹了一片,沾了点料汁,“几乎是原汁原味的味道,就这么吃就可以。”

莫子枫学着林立的样子,也夹了一片,沾了料汁,送入口中,那鱼片几乎入口就化,一时竟然形容不出是何味道。

除了鲜,就还是鲜。

林立笑道:“主要是看鱼的品质,这鱼片做了锅子吃也好吃。”

莫子枫连连点头:“在南边可不敢这么吃,任何东西都要煮熟了才能下肚,不然……唉。”

林立道:“南边湿热,饮食上是要格外注意。”

第三道菜是葱烧海参,考验的是厨师的功夫,食材在这时代很好寻找。

莫子枫自然也是赞不绝口。

第四道上来的是海鲜饼,也算是今日的主食。面饼内加了小银鱼、虾肉、鱼片、葱丝,配料丰富。

林立只尝了一片,莫子枫倒是吃了三片,还是称赞不已。

林立道:“可惜现在季节不好,螃蟹过了肥美的时候,只能吃些大钳子的蟹肉了。”

这番送过来的是螃蟹只有巴掌大,每只螃蟹却有一个与身体几不相称的大钳子。

跟着螃蟹一道送上来的还有小巧的吃蟹工具。

按照菜品,确实简单:一汤、一热菜、一凉菜、一主食,外加几只海边常见的螃蟹而已。

所用的食材也都是简单常见的。

但论味道,那可是莫子枫吃过的海鲜中最好吃的。

一顿饭也不到半个时辰,连酒都没有,莫子枫却吃得很满足。

换了书房,摆上热茶,莫子枫笑道:“勉之,早就听说有你在的地方吃食都好,我这可舍不得你走了。”

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