温乐看了一下,土黄色稻谷状的小茴香粒大而长,饱满而光亮,还带着一种别样的香味。
他抓了一把,“干度不错。”说完就抓了一把放进了锅里,撒了一把盐,在热锅里炒了起来。
他这一手来的又快又突然,看呆了旁人。
“还愣着干嘛,赶紧切半个土豆,切成薄片。”说完,他就将开始翻炒起来。
时间不等人,温乐一边单手炒着锅里面的小茴香,一边将鸡胗放在了盆内,加入胡椒粉和料酒简单地搅拌。这本来是肉丝入味的法子,为了保持肉的鲜嫩口感,过程中还需要加入淀粉,但是温乐做的是鸡胗,就省了这一步骤。
袁一道将土豆切成了丝,他的刀工也不错,土豆丝根根分明,非常的细。
杭椒早已被罗子鑫切成了段,和土豆丝一块放在了盘子里。
张小圆虽然慢吞吞,但是做菜却很认真,葱花、姜末和蒜片一个个都被他洗的干干净净,切得整整齐齐起;特别是蒜片,每一个都被他切成了猫头的样子,远远看着就像白色的小饼干一样可爱。
[啊,又见小咪,小圆你对小咪的执念太深了。]
[容我问一句,小咪是什么啊?新人第一次看节目。]
[23333小咪就是那个猫头形状的蒜片啊,这个叫做张小圆的选手特别有个性,上次比赛时还在青椒上雕了一个喵咪的图案,这回还以为他改邪归正了呢。]
[显然他没有,上次的最低分完全没有打击他的创作热情。]
[你们怎么一点都不惊讶啊,两两同时左右手分别做不同的事情这么牛掰的场面你都不夸奖一下?]
[楼上新粉吧?告诉你一个秘密哦,其实我们两两总共有四只手,你要是哪天看到他同时做四样菜的时候,记得千万不要眨眼,那次是真正的牛掰场面呢。]
[……楼上你可以的,做人要讲良心啊,你怎么能骗人家小姑娘说两两有四支手呢?我们两两明明三头六臂无所不能,一秒钟之类能做一套满汉全席出来呢。]
满汉全席温乐还真没做过,他将锅里面的茴香捞了起来,摊开平铺在一面干净的砧板上。
“来个人过来讲这些碾成粉。”
易安看了下周围,就她一个人闲着在,干脆就拿起了一旁的擀面杖,准备动手。
锅里继续倒油,蒜片,姜末和葱花全部下了锅,滋啦一声整个场地里都香出了味,和刚才的小茴香不一样,这次的味一闻就知道是开胃的。
两边的小组都开始炒菜了,一屋子都是香味,镜头下的主持人都忍不住咽了咽口水,一副即将被美食所俘获的样子。
“真香。”不知道是谁说了一句,现场的人都在心里偷偷点了个赞。
可不是嘛,也不知道这两个小组都是怎么做的菜,一样的东西他们自己在家里怎么就做不到这么香呢?
雪里红又叫雪菜,是芥菜的变种,因为口感粗糙所以一般是腌制的做法更多见,偏偏温乐这边的料理台上放的却是新鲜的雪里红。
在北方,雪里红会被人们用大粒盐腌制好了再吃,但显然节目组给的20分钟,并不够选手们腌制好这个菜。
温乐将雪里红洗干净,清清脆脆的看上去特别新鲜,但是这种口感并不适合直接炒菜用。
但这时,计时器上的时间已经过去一半了,鸡胗还未下锅,雪菜还是生的。
温乐手没有停,头也没回,整个人站在料理台上的水池边。
他问:“一道,水烧开了没?”
这样问着,他语气陡然变得快起来。
“一道你将雪菜放到里面煮三分钟,然后捞出来给我。”
“易安姐,小茴香磨成了粉没?”
“小圆你把锅里面的葱姜蒜用漏勺捞起来。”
“小鑫你……”
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