张兰香:“对对对,就跟你随手下的面条都比别人好吃一样。”
和刘婶比,江文清觉得自己是远远比不上的。她有点天赋异禀的意思,而自己则是有信息差罢了。
三人在一块边摘韭菜边侃大山,张兰花问她晚上韭菜怎么吃,江文清想想道:“摊韭菜馍吧,放点鸡蛋碎鲜的不得了。”
张兰花听她说的都馋了:“那我们晚上也要吃这个。”
说干就干,江文清让张兰香去拿点晒干木耳和红薯粉出来泡:“你家有木耳吗?没有让你姐多拿点一块泡出来,待会回去切碎放里面。”
她们三个越说越馋,张兰花处理好韭菜就站起来回家准备和面。
幸好她家有个当兵的补贴,家里的口粮也不算紧张,能让家里人偶尔解解馋。
过了一会她又端着盆回来,一进来就找她文清姐:“姐你给我调好味吧,我回去直接弄。”
她怕她自己调,调不出江文清说的味道,必须要江文清亲自调才行。
江文清被她逗乐,给她调好味道才让她端走。
韭菜馍只放韭菜和鸡蛋就足够好吃,放木耳和粉丝是因为没那么多韭菜和鸡蛋放,放里面充充数。
韭菜切碎,鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出来晾凉,木耳粉丝泡好也切碎,拌在一块调味。
面和好擀成椭圆面片,拌好的菜倒进去面片从一头叠起来,折三折把馅料都包起来。
锅里面烧干,贴着锅边放韭菜馍,把馍粘在锅沿中间兑上一些水,等馍皮蒸到透明韭菜馍就熟了。
韭菜馍口重的人可以沾蒜酱,也可以直接吃。
家里人都还没回来,江文清做好馍胚子用干净抹布盖上,等人回来再摊锅里就行。
等到天色微微发黑,张兰香开始对着对门摊馍味道流口水的时候,家里人才陆续回来。
“你怎么也这么晚回来?”
江文清问陈木文,陈木文眉头都能夹死苍蝇:“别提了,我跟大队长准备回来,碰到人家游行路上乱的很,我们俩身上带着大队的钱,怕不安全特意在人家副食品站多等结束才回来。”
“这次又是游的谁?”陈粮丰问陈木文,陈木文也不太清楚:“说是从外地送回来的。”
这种事见多了大家颇有见怪不怪的感觉,只有江文清晃了一会神。不过这个小插曲没影响大家吃饭的心情,特别是馍出锅以后。
摊出来的馍比蒸出来的馍皮更脆,吃起来也更香。
一块韭菜馍切出来也不小,下了肚还没感觉。可惜今天是用白面做的,数量有限,一人只能吃三四块,吃不饱再用红薯汤填填缝。
陈木文吃一半才想起来告诉他爹娘:“明天要结工分,别忘了去!”
陈翠春翻个白眼:“你怎么不明天再说?”
今天大队长用喇叭通知的时候,只有他们都不在家。
“嘿嘿。”陈木文问他娘:“舅妈这次怎么样?”
一提到这个陈翠春的脸拉的更长了,陈木文以为他娘又受气了:“她又说你了?”
陈翠春叹气:“她还不如说我两句呢!她中风了!”
“中风?”
大家都放慢吃饭的动作,陈木武:“舅妈怎么中风了?一直也没听说啊。”
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