泼墨文学

第42章 炸酱面（第2页）

下午唐战回军区，温果儿在家把上午带回那些东西都归置好，厨房里灶具都准备齐全，晚饭她们可以开火了。

想到自己那蹩脚的厨艺有点头大，之前在老家，都是唐母掌勺，她打下手，原主厨艺也是一般般，现在两人过日子，总不能每天吃食堂吧？再想到食堂里寡淡无味的萝卜白菜，温果儿决定，自己要开始钻研厨艺。

她记得家里有位厨师大叔，家里祖上是御厨，他手上有一本食谱，做过很多拿手膳食都出自那本食谱，她还经常看到大叔拿着食谱在厨房研究。

想来那本食谱应该就在大叔房间里，于是她闪进空间，走进大叔那间房，果然在抽屉里找到那本食谱，下面还有一本药膳食谱，看来能成为大师级的人，都是有点底蕴的。

一下午她都沉浸在食谱中，研究菜色。

眼看天色已晚，她翻着食谱，想着晚上做道什么菜？好些大菜都不太适合拿出手，费油又费料，在这年代，太扎眼！

最后从主食页看到一个炸酱面，觉得还不错，这年代哪需要什么几菜几汤呀，能有个白面条吃，那就是大餐，美食！

取出白面和五花肉，这是主要材料。

把面和好，擀成面饼，折叠成条，再切成半厘米宽的细条，抖开来，面条就做好了。

接下来就是做炸酱，这个是关键，炸酱面味好坏全在于此，食谱里写的很详细，按着步骤做就行。

先把五花肉的瘦肉与肥肉分开，把肥肉切成薄片，再切成丁，瘦肉也切成丁。

准备好葱花、姜末、大蒜，锅中加少许油，油热后加入葱段，炸至焦黄捞出，再放入八角炒香，然后放入肥肉丁，出油后再放入瘦肉丁，翻炒均匀，焖五分钟，后加入姜末、料酒继续翻炒出香。

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然后放入黄豆酱，甜面酱，少许白糖和味精搅拌开，最后下入蒜末拌匀。

美味的炸酱就做好了，温果儿拿筷子试了下味道，还别说，这御厨家的食谱果然靠谱，按上面的方法做出的炸酱，酱香浓郁，味道醇厚。

想到刚刚用到很多调料，是家里没有的，就干脆都从空间多取出一些，放进厨房，反正唐战也不知道她今天具体都带回哪些，就当是今天买来的吧。

这时，刚好江政委和唐战结伴回来，走到门口，江政委深深呼吸一口，四处探寻：

“咋这么香？也不知道谁家传出来的？这味道闻着都让人流口水。”

唐战看着江政委四处打量，一副馋样，打趣道：

“赶紧回吧，说不定就是嫂子在家给你做的呢！”

江政委一听，赶紧加快脚步，往家走去。

唐战回来，锅里水也开了，温果儿把面下在锅里，他洗漱完进来，喷香的炸酱面已经摆在饭桌。

温果儿对自己第一次的成果很满意，唐战被味道吸引，先是一惊，然后就只顾着吃了。

“媳妇儿，你手艺真好，这是我吃过最好吃的炸酱面。”唐战这句话自肺腑。

温果儿：开心，好开心，这个男人的胃她算是抓住了。

另一边，江政委回到家，可就不开心了。看着桌上一盘酱菜，几个粗粮饼子和清汤寡水的米粥，一声叹息，哪里有外面半分味道。

“咋了，看到饭还不开心了？”卫嫂子看到他那样子，就来气。

“就是闻到别人家那饭香味，馋肉了。”江团长直言。

看着自家男人兴致缺缺，卫嫂子也心疼，可这年头谁家能天天吃肉，最后还是安慰道：

“我今天去村里买了只鸡，赶明给你和孩子们也补补。”

听到卫嫂子这话，江政委才拿起粗粮饼子，就着外面那香味把饭吃了。

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