吴纠觉得自己可能和梁丘邑有点反冲,他们本身要启程了,但是突然病了,启程的事情也就耽搁了下来,齐侯吩咐了,多留几日,不然日后还要赶路,车马劳顿的,吴纠的病根肯定好不了。
吴纠又开始了养病的滋润生活,但是有一点儿吴纠不开心,那就是他虽然不发烧了,但是嘴里味儿苦,吃什么都吃不下,连他最喜欢的酥皮点心都不行。
恐怕是生病这几日,天天吃清淡的,胃已经有些不好消化旁的东西了,导致吴纠根本没什么食欲。
齐侯变着法子的督促易牙给吴纠做好吃的,不过没什么起效,若是不吃东西,吴纠总这么瘦弱,补也补不起来。
吴纠其实也挺着急的,让他吃他吃不下,但是可不敢耽误了迎接公主的行程,于是吴纠想了一个办法,让子清去弄些朹子来。
朹子其实就是山楂,古时候称作是朹子,到了唐宋,还有个很好听的名字,叫做棠梂子。
山楂正好是秋天成熟,这东西因为太酸,没办法调味,外皮火红火红的,颜色艳丽,所以这时代的人都不太敢吃,市面上不贩卖山楂,多半是医用。
不过子清找了半天,也就找来了一筐子的朹子,一个个颜色特别好,还很新鲜,原来是易牙听说吴纠再找这种东西,特意让人摘来的,都是新鲜的。
吴纠看着一个个圆溜溜红丹丹的朹子,口水险些就流下来了,不用吃便知道酸的厉害,绝对促进食欲。
不过这么吃下去,恐怕味道不佳,有青涩味儿,还会把牙酸倒,到时候胃口再好恐怕也吃不下东西了。
于是吴纠就让子清抱着一筐朹子,跟着自己往膳房去了,因着不是用膳的时间,膳房里的伙夫门都休息了,见吴纠一进来,因为舍粥的事情都是熟人,立马来问:“公子,有什么吩咐的么?”
吴纠摆手说:“没有,只是突然好了一口,就过来自己做一做。”
那些膳夫知道吴纠有手艺,他们都是理膳的人,自然崇拜吴纠的手艺,并没有轻贱的,再加上吴纠理膳并不避讳人,不像有些大手,为了保留不让旁人学。
吴纠做饭很随意,谁都能看,问他他还会仔细解答,一点儿也不见不耐烦,完全没有公子架子。
那些人见吴纠弄了一筐子朹子,见是见过,但是没人会做,这味道太酸,一般爱吃酸的人都受不住,佐料的味道也遮不住,若是下锅炒了,朹子变得软塌塌也不好吃了。
膳夫很热情,全都过来帮忙,吴纠因为大病初愈,不敢沾凉水,那些膳夫就主动帮忙把朹子全都洗了,洗的颇为认真,干干净净的。
红丹丹的朹子,过了凉水之后,显得更是红艳夺目,一个个非常讨人喜欢,吴纠又让人帮忙把朹子里面的核儿全都剔出来,然后用木头削了木钳子,打算做糖葫芦。
这年代当然是没有冰糖的,最早的糖葫芦是红糖包裹朹子,吴纠也没有红糖,但是不要紧,还有石蜜。
穿好一串串朹子之后,吴纠弄了一大碗蜂蜜,吃的时候就将糖葫芦直接往蜂蜜里一滚一裹,自己根据自己的口味甜淡来裹,蜂蜜味甘,归脾胃,朹子味酸,入脾胃,两项一结合,正好促进食欲。
而且这糖葫芦还异常好看,钳子穿着红艳艳的朹子,裹上一层晶莹的糖浆,仿佛给朹子堵上了一层奢华的外衣,看起来莹亮诱人,朹子的酸味,蜂蜜的清香,不需要尝,只是闻闻就食指大动。
做好了糖葫芦之后,吴纠把糖葫芦分了分,给膳夫们吃了一些,还剩下一些自己拿走,留着慢慢吃。
因为朹子真的太多,做了一堆的糖葫芦也用不完,于是吴纠又把剩下的朹子蒸熟、去皮、碾碎,弄成浆糊糊,然后揉上蜂蜜,放入一个方形的容器之中,晾凉朹子糊糊。
等糊糊成形之后,把结成软块的山楂糊糊取出来,然后用刀子切成薄薄的小片,一旁的膳夫学着吴纠的法子,也开始帮忙,不一会儿就做好了一堆的小薄饼子,吴纠又让人弄了一个类似烤盘的东西,放在火上,然后将和了糖的朹子小薄饼放在烤盘上稍微炙烤,很快酸甜的香味就出来了,朹子变了样子,又做成了干的山楂片。
没有多长时间,一筐子的朹子已经变成了一堆的糖葫芦和山楂片,开胃诱人,颜色也漂亮,看起来特别美味。
吴纠把山楂片也分了分,然后带着自己的“战利品”就准备回房间去享用了,有了糖葫芦和山楂片,真不怕自己没食欲了。
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