泼墨文学

38 菊花锅（第2页）

菊花此花，许因位文化造诣极高祖师爷偏爱，传下诗里、文中处处可见菊花身影，名声大噪。

远江湖者，深觉与“花隐逸者”气节相投，居庙堂者，又喜爱“采菊东篱下，悠然见南山”闲逸，国子监里亦随处可见。

浓郁者，黑中带红墨菊、艳丽紫菊、金背大红与紫龙卧相互依偎。

素雅者，瑶台玉凤温润清淡，仙灵芝如万千丝倾泻。

乔琬想赶波流，以花入食。

菊花入馔最早可追溯至屈子《离骚》，“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊落英。”

，屈子高洁，时感怀，亦模仿者。

时《全芳备祖》中也写道：“苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮，所以高隐士篱落畦圃间，可一无此花也。”

便菊花。重登高，茱萸、饮菊花酒，用盐炒，简单方便，讲会加枸杞叶进去一起炒。

宫里头则会做时令花饼，菊花饼择□□去捣汁，白糖和匀，印饼，压饼模具小小一个，印致菊蕊图样，细如丝，分明，寻常家吃起。

抑采枝头甘菊与叶子，细细切丝，同米熬粥，辅以珍贵补药，谓菊苗粥。

乔琬锅店，要做自然菊花锅了。

倒她自创黑暗料理，相传陶渊明创。

到了慈禧那儿，佛爷菊花折扣狂热丝，也将菊花吃法改进得淋漓尽致，极尽奢靡尽。

传闻，慈禧吃菊花锅中菊花品种叫做“球”，洁白，花短而密实，珍贵异常。

深秋时，宫女们将花拆下浸泡温水，再沥去水分。

御膳房准备好热气腾腾骨汤，盛在银质小釜里头端上，配涮菜鱼片、片等一应气味小而鲜美食材，味碟也仅仅只醋和清酱，让喧宾夺主。

一桌子当当菜，其中洗净菊花花被装在致银盘中，放在最显、佛爷伸手可触地方。

吃时候，先下入鱼片片，几分钟，放入菊花，待清香渗透汤里食材，食材也尽熟了。

菊气味清香，食绵软口，于体亦大裨益，可补气除燥，解渴明目。

乔琬样学样，只名贵球可得，只能祸害最普通□□。

应景东西总最好卖，更何况在国子监读书，谁受到点君子、气节熏陶呢？

时赏菊、爱菊、食菊风盛行，最大贡献莫过于批文了。

吃花多文墨客，喜欢哪种花，便要吃了家，仿佛样自己就和那些俗区分开了，也具了花美好品行。

乔琬心里调侃，数银子时候毫糊。

门口那块木牌成了广告牌，每次上新尽写些引词句。

现下就写了“无酒金菊，食且忆秋”、“闲听竹枝曲，常食菊花锅”等等化用前诗句俏皮话。

俏皮故意问她：“小娘子，菊花锅了，竹简介：预收请看：《五公主出降常》《皎皎无虞（清穿）》

山海大，一锅炖下。

国子监门那家锅店招牌。

乔琬在御膳房兢兢业业十余年，攒下全部身家一大半给了掌事求恩典出宫名额，剩下给自己置办了安身立命产业。

毛肚脆，宽滑，虾滑鲜甜，丸子弹牙，锅底麻辣，一涮入味。

生龙活虎美少年她争风吃醋，生活就般无趣……

天，国子监时名盛誉徐司业徐大寻到乔琬，眉目冷肃：“乔小娘子何意？”

乔琬故意去看那熟悉眉，起了坏心，弯笑道：“奴宅邸内一鱼塘，鱼塘大，可任百十…咳，鱼……

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