泼墨文学

第57章 卤水完成（第2页）

罗锦云小心翼翼地拿起勺子，将大半碗盐均匀地倒入两个瓦罐之中。然后，她手握木勺，轻轻地搅动着卤水，仿佛在绘制一幅精美的画卷。

随着她手臂的挥动，盐分逐渐融入卤水中。

时间一分一秒过去，大约过了一刻多钟，罗锦云停下手中的动作。她从旁边取来两根筷子，依次蘸取了一些瓦罐中的卤水，送进嘴里细细品味。

瞬间，她的眼睛亮了起来！

嗯，味道真的很棒！这熟悉的滋味，竟然和她前世奶奶熬制的卤水不相上下！

罗锦云不禁喜笑颜开，心中满是欢喜。尤其是加了茱萸和花椒的那一罐卤水，微微的辣味、麻味更是让人欲罢不能。

这种独特的风味，既能刺激味蕾，又不会过于浓烈，恰到好处。

终于，罗锦云也要完成了最后一步：将焯过水并在冷水中浸泡了整个下午的二十斤猪肉切成了巴掌大小的块状，然后小心翼翼地放入两个瓦罐中，每个瓦罐都装满了足足十斤的猪肉。

实际上，罗锦云原本还打算制作一些美味的卤菜呢！

然而，清平村的资源实在有限，除了大白菜和大萝卜之外，几乎找不到其他适合做卤菜的食材；即使是附近的高山镇，也同样缺乏合适的材料。面对如此苛刻的条件，她不得不放弃这个想法，转而专注于卤肉这道菜肴。

把瓦罐再次放回灶台上后，将卤料包再次放进对应的瓦罐，罗锦云便开始动手卤肉啦！

与此同时，胡氏按照杨氏的指示，从两只不同口味的母鸡身上各自砍下一些鸡肉，准备送往她的娘家。

接着，杨氏又叮嘱正在剁鸡的赵氏，要将两只鸡留下一大部分，留待明日分别送给杨家以及林老大夫家享用。

至于他们自己嘛，只要品尝棒骨就可以了。

可是看到小孙女和小孙子那副可怜巴巴、泪眼汪汪的样子，杨氏的心软了下来，最终让赵氏去砍一些鸡肉给自家人享用。

夜幕降临，月色朦胧，整个村庄都被笼罩在一片漆黑之中。

杨氏难得点亮了一盏油灯，微弱的灯光照亮了整个房间。忙碌了一整天的一家人围坐在桌旁，准备开始享用一顿与往日截然不同的晚餐。

桌子中央摆放着一只大大的木盆，里面装满了粗壮的大棒骨。这些骨头散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

罗锦茂迫不及待地用筷子夹起一块鸡肉送进嘴里，咀嚼着，眼神中的惊喜之色愈发明显。他不禁感叹道：“这卤鸡可真好吃啊！”

相比之下，罗锦云更喜欢没有太多肉的棒骨。她细细品味着棒骨上残留的卤汁，也觉得非常美味。

一旁的罗锦茂嘴里还嚼着鸡肉，含糊不清地说道：“小云姐，这卤鸡太好吃啦！”

说罢，他的手也不停歇，又迅速夹了一筷子鸡肉放进嘴里。

过去在老罗家，一年到头难得吃上几次肉。

如今每次有肉食的时候，罗锦茂总是会把自己的嘴巴塞得满满当当的。

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